Verrassende & toegankelijke recepten voor iedere dag


2 februari 2022
pasta recept broccoli
 
Pasta met romige broccoli met bacon

Dit pasta recept schreeuwt comfort food. Knapperige broccoli, romige kaassaus en je favoriete pasta. Lekkerder wordt het niet!
31 januari 2022
parfait recept claudia roden
 
Mokka praliné parfait van Claudia Roden

Een simpel maar luxe ijsdessert gemaakt zonder ijsmachine. Romig ijs, knapperige praliné. Het familierecept van Claudia Roden uit haar boek Med.
29 januari 2022
bloemkoolrijst recept
 
Italiaanse bloemkoolrijst met citroenkip

Deze Italiaanse bloemkoolrijst heeft wat weg van een risotto, maar dan low carb. Smeuïg door lekker veel kaas met heerlijke citroenkip erbij.
28 januari 2022
turkse pizza recept
 
Weekmenu 2022 – week 4

Het eerste weekmenu van een nieuwe maand biedt weer volop variatie. Makkelijke en verse maaltijden voor doordeweeks.
28 januari 2022
stoofgerecht met worst en boerenkool
 
Stoofschotel met worst, pompoen & boerenkool

Een eenvoudig stoofschotel recept met worst, boerenkool en pompoen. Een variatie dus op de klassieke boerenkool met worst.
25 januari 2022
pompoen en pastinaak uit de oven
 
Traybake met pompoen, pastinaak & boerenkool

Het gemak van een traybake is wat mij betreft onovertroffen. Je gooit alles op een bakplaat, lekkere dressing erover en de oven doet zijn werk.
25 januari 2022
maaltijdsalade met kip
 
Salade met gegrilde harissa & sinaasappelkip

Een simpel salade recept met gegrilde kip, gemarineerd in harissa en sinaasappel. Een makkelijke lunch of lichte maaltijd voor twee.
21 januari 2022
kip cashew met rijst
 
Weekmenu 2022 – week 3

Na een week zon is de januari maand weer koud en nat. Maar het biedt ook weer volop kans om onder te duiken in winterse maaltijden.
21 januari 2022
koffiecake met botercreme
 
Koffiecake met Amarula botercrème

Deze koffiecake met Amarula moét je gemaakt hebben. Een smeuïge cake met koffie. Afgetopt met een cappuccino botercrème. Yum!
14 januari 2022
vega burger
 
Weekmenu 2022 – week 2

Een weekmenu in het teken van mijn gastvrouw van deze week. Want dit weekmenu komt naar je toe vanaf het zonnige Curaçao!
7 januari 2022
taco lasagne
 
Weekmenu 2022 – week 1

Een jubileumjaar voor het weekmenu, want het is dit jaar 10 jaar geleden dat ik startte met een wekelijkse menu. Onverminderd makkelijk en lekker!
7 januari 2022
Gebakken spruitjes met miso kip
 
Gebakken spruitjes met miso kip

Spruitjes worden nootachtig van smaak als je ze op hoog vuur bakt. Als je daarbij kip marineert in miso en maple syrup ben je helemaal blij.
4 januari 2022
zelfgemaakte falafel
 
Zelfgemaakte falafel

Er is niks lekkerder dan zelfgemaakte falafel, zeker niet als je dit (iets aangepaste) recept uit Made by Koffietijd aanhoudt.
3 januari 2022
bloemkoolrijst met gehakt
 
Bloemkoolrijst op Mexicaanse wijze

Recepten met bloemkoolrijst kun je niet genoeg hebben. Zo eet je heel simpel extra groente. Maar dan wel lekker! Dit keer op z'n Mexicaans.
2 januari 2022
bloemkoolrijst recept
 
Bloemkoolrijst met kip & mango

Een maaltijdsalade met bloemkoolrijst, kip en mango. Gezond, snel klaar én lekker. Beter kan bijna niet!
29 december 2021
oesters uit Borreltijd
 
Oesters op 3 manieren

Als ik íets feestelijk vind is dat om oesters samen met een glas champagne op tafel te zetten. Dit zijn 3 manieren om je oesters op smaak te brengen.
27 december 2021
gnocchi homemade
 
Gnocchi met salieboter

Het ultieme recept voor zelfgemaakte gnocchi met salieboter is dit Italiaanse familierecept. Je wilt je gnocchi nooit meer anders eten.
21 december 2021
robertvanbeckhoven504px.jpg
 
Brabantse worstenbroodjes van Robèrt van Beckhoven

Dé Brabantse worstenbroodjes van Robèrt van Beckhoven maak je nu in je eigen keuken. Ideaal voor in de lunchtrommel of bij de borrel.
18 december 2021
gnocchi smulpaapje
 
Weekmenu 2021 – week 51

Het laatste weekmenu van dit jaar, voordat de feestdagen losbarsten. Inspiratie voor lekkere en gezonde maaltijden met het hele gezin.
10 december 2021
stamppot boerenkool
 
Weekmenu 2021 – week 50

We gaan richting het eind van het jaar, maar ook nu is er gewoon nog een weekmenu. Met klassiekers en volop comfortfood voor koude dagen.
8 december 2021
Gebakken broccolirijst
 
Gebakken broccolirijst op Aziatische wijze

Ik ben ernstig fan geworden van gebakken broccolirijst. Dit koolhydraatarme alternatief voor rijst is, naast gezond, vooral héél erg lekker!
8 december 2021
pannacotta FDbox
 
Sinaasappel pannacotta

Een simpel recept voor een heerlijke sinaasappel pannacotta. Met maar 5 ingrediënten zet je een heerlijk fris dessert (met kerst) op tafel.
6 december 2021
vegetarisch kerst recept
 
Vegetarisch kerst hoofdgerecht

Zoek je nog inspiratie voor een vegetarisch hoofdgerecht voor kerst? Dan heb ik een echte klassieker voor je in petto, maar dan nét even anders.
4 december 2021
Parmigiano melanzana
 
Parmigiana di melanzana

Een lichtere variant van de rijke Italiaanse ovenschotel met aubergine en mozzarella, dit is mijn versie van Parmigiano melanzana
3 december 2021
kerststol zelfgebakken
 
Weekmenu 2021 – week 49

Iedere week dat ik weer een weekmenu samenstel ben ik blij hoe veel lekkere en makkelijke recepten er op de site staan. Dit is de keuze van deze week.
2 december 2021
Sinterklaas tijdens Corona
 
Top 5 favoriete Sinterklaasrecepten

Want Sinterklaas zonder iets lekkers is toch niet echt een heerlijk avondje. Dus mijn 5 favoriete Sinterklaasrecepten voor je op een rijtje!
2 december 2021
zuurkool uit de oven
 
Zuurkoolschotel met rozijnen en kerriegehakt

Een dikke vette hit, deze makkelijk voor te bereiden zuurkoolschotel uit de oven, met kerriegehakt en rozijnen.
27 november 2021
zelf erwtensoep maken
 
Weekmenu 2021 – week 48

De laatste weken van het jaar zijn aangebroken. Gelukkig is het weekmenu er gewoon iedere week. Vol met makkelijke maaltijden.
24 november 2021
albondigas uit Wereldwijd Borreltijd
 
Albondigas uit Wereldwijd Borreltijd

Een van mijn favoriete borrelhapjes uit Wereldwijd Borreltijd is zonder twijfel de albondigas. Deze Spaanse gehaktballetjes zijn áltijd een hit!
22 november 2021
Kerstborrelkrans
 
Hartige Kerstborrelkrans

Een hartige kerstborrelkrans, die je tijdens de feestdagen eenvoudig maakt. Een makkelijk borrelhapje met verrassend lekkere vulling.