Weekmenu 2021 – week 8



Dit weekmenu lonkt heel voorzichtig alvast naar mooiere dagen. En bevat ook een kinderkookrecept tijdens deze voorjaarsvakantieweek.

Tenminste, dat is het bij ons. Dus is het weer een mooi moment om samen met je kind(eren) de keuken in te duiken. De recepten in dit weekmenu zijn trouwens altijd al niet heel moeilijk, maar we pikken er nu even een extra makkelijk te maken recept voor uit.

Wil je meer makkelijke maaltijden, kijk dan vooral ook eens bij alle diner recepten voor nog meer inspiratie. Wil je meer weten over hoe je weekmenu’s kunt plannen? Lees dan vooral ook de Weekmenu Planner .

Deze week is dit het menu waar je je boodschappen voor kunt doen.

Weekmenu 2021 – week 8

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Italiaanse witlof ham & kaas
  2. Honingmosterdkip met pasta
  3. Mini pizza’s (kinderkookles)
  4. Bloemkool tandoori met rijst
  5. Pasta met zalm en spinazie 
  6. Stroopkoeken

maandag – Italiaanse witlof ham & kaas

witlof ham kaas

Gewone witlof ham & kaas kennen we natuurlijk allemaal. Maar wat dacht je van deze Italiaanse variant? Aanrader!

dinsdag – Honingmosterdkip met pasta

honingmosterdkip pasta

Een verrassend pastarecept met kip zoals je die waarschijnlijk nog niet eerder gegeten hebt.

woensdag – Mini pizza’s 

kinderkookles pizza

Duik samen de keuken in en maak een van de gerechten samen die echt álle kinderen lusten; pizza!

donderdag – Bloemkool tandoori uit de oven 

bloemkool uit de oven

Een verrassende manier om je bloemkool uit de oven te maken en heerlijk met de romige kokosrijst erbij.

vrijdag – Pasta met zalm en spinazie

pasta zalm

Een eenvoudige pasta met verse zalm voor een heerlijke afsluiter van deze februari week.

weekendtip – Stroopkoeken

stroopkoeken

Samen bakken? Dan zijn deze stroopkoeken het beste en het slechtste idee tegelijkertijd. Want als je er eenmaal eentje gegeten hebt….

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag

Kilo witlof
55g boter
50g bloem
Halfvolle melk, hoeveelheid afhankelijk van hoe dik je de saus wenst
175g gorgonzola, wil je de saus pittiger gebruik dan meer
200 gram Rauwe ham
Twee handjes geraspte (Parmezaanse) kaas

dinsdag
4 plakjes (iets dikkere) bacon
4 kippendijen, zonder bot (scharrel)
3el Zaanse grove mosterd
2el vloeibare honing
1 teen knoflook
250ml kippenbouillon
200ml slagroom
250g champignons
verse platte peterselie
geraspte Parmezaanse kaas
400-500g pasta

woensdag
200g bloem
100ml water
3gr bakpoeder
1tl olijfolie
mespunt zout
1 blik tomaten in blik (400g) (ikheb altijd Mutti in de kast staan)
1tl gedroogde oregano
Mozzarella, Olijven en evt. salami om te beleggen

donderdag
1 stevige bloemkool, in gelijke roosjes
2el Tandoori pasta (ik gebruik die van FairTrade original á 75g)
1el yoghurt

vrijdag
2el neutrale olie
1 ui
2 tenen knoflook
250g ricotta
100ml visbouillon
125g zongedroogde tomaatjes
200g baby spinazie
½ citroen
40g kappertjes
350g linguini
400g verse zalm

Weekendtip
200g boter
150g witte basterdsuiker
1 ei,
300g bloem
1,5 tl bakpoeder
200g keukenstroop
100g lichte basterdsuiker
75g roomboter
halve tl kaneelpoeder

Gepubliceerd op 18 februari 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!