Weekmenu 2021 – week 7



Een weekmenu vol winterse favorieten. Kies of je gaat voor vegan, vlees of vis. Of misschien combineer je wel? Er is weer genoeg te kiezen.

Een winterse ovenschotel, winterse groente maar ook een aantal snelle, makkelijke maaltijden. Want lekker eten hoeft niet altijd heel veel tijd te kosten.

Maak je ovenschotel vooruit klaar en zorg dat je boodschappen in huis zijn, dan is de rest van de week kinderspel!

Meer weten over weekmenu’s plannen? Lees dan vooral ook dit Weekmenu Planner artikel .

Dit staat er in deze week  op het menu!

Weekmenu 2021 – week 7

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Taco bowl
  2. Geroosterde zoete aardappel met spruitjes
  3. Zuurkool uit de oven
  4. Snelle stoofschotel met kip
  5. Gebakken scholfilet
  6. Pumpkin spice wafels

maandag – Mexicaanse Taco bowl

mexicaanse bowl

Ga je voor de vegan versie van deze taco bowl of kies je voor gehakt? De keuze is aan jou! Lekker is deze Mexicaanse bowl hoe dan ook.

dinsdag – Geroosterde zoete aardappel uit de oven met spruitjes

zoete aardappel roosteren

Ook voor deze maaltijd geldt dat jij bepaalt of je de geroosterde zoete aardappel met spruitjes zo eet of er gegrilde kip bij serveert.

woensdag – Zuurkool uit de oven

puree uit de oven

Een absolute winterfavoriet is deze zuurkool uit de oven. Die je ook super eenvoudig kunt voorbereiden.

donderdag – Stoofschotel met kip

kipstoofgerecht

Niet alle stoofschotels kosten uren tijd. Deze kipstoof staat al in 45 minuten op tafel.

vrijdag – Perfect gebakken scholfilet

gebakken schol

De eenvoud van dit visrecept maakt ‘m zo geweldig lekker. Serveer je scholfilet met frietjes of puree. Groente erbij. Klaar!

weekendtip – Pumpkin spice wafels

pumpkin spice wafels

Je weekend begint geweldig met deze wafels met pompoen. Gewoon niemand vertellen dat er groente in zit!

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag
250 gram bloemkoolrijst (ongeveer een halve bloemkool geraspt)
200 gram quinoa
1 rode paprika
1 blikje mais (à 300 g)
1 el taco kruiden
½ tl knoflookpoeder
½ tl uipoeder
2 avocado’s
1 zakje gemengde sla (100 gram)
1 zak nacho’s naar smaak
1 blikje refried beans (Morena)
1 potje rode salsa (Morena)
verse koriander

dinsdag
4 kippendijen
gerookt paprikapoeder
400g zoete aardappelblokjes
500g spruitjes
1 sinaasappel
1el gembersiroop
1el olie

woensdag
250g zuurkool
200g zure room
Halve (of hele als je wilt) rookworst van de slager
Aardappelpuree
uitgebakken spekjes
Panko broodkruim
Klontjes boter

donderdag
2 el olijfolie
8 kippendijen
1 ui
2 venkelknollen
1 gele paprika
2 tenen knoflook
½ tl venkelzaadjes
2 tl paprikapoeder
1 envelopje saffraan
1 reep sinaasappelschil
1 blik tomaten op sap (gepelde of blokjes) (à 400g)
500ml kippenbouillon
3 el sinaasappelsap
2 el honing

vrijdag
4 schollen, gefileerd tot 2 filets per persoon
70 g roomboter
3 ansjovisfilets
2 – 3 el kappertjes
2 – 3 el citroensap
1 – 2 el verse fijngesneden kervel (of gebruik peterselie)
Voor erbij: aardappeltjes en groente naar keuze

Weekendtip
200g bloem
60g maizena (of maismeel)
1tl zout
1tl bakpoeder
½ tl bakingsoda
2tl pumpkin spice kruiden
375ml karnemelk
240g pompoenpuree
6el zonnebloemolie (ongeveer 50ml)
25g rietsuiker
2 eieren

Gepubliceerd op 12 februari 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.