Weekmenu 2021 – week 18



Het weekmenu biedt weer volop makkelijke doordeweekse maaltijden voor het hele gezin. Met een lekkere cake voor het weekend. Smullen maar!

Zo hoef jij niet te bedenken wat er nu weer gekookt moet worden, maar heb je vijf gerechten om uit te kiezen. Kies welke jij het lekkerste vindt of maak ze gewoon allemaal!

Iedere week zit er volop variatie in het weekmenu. Vis, vlees, vega, net wat wat je wilt en past bij jouw week. Want vers koken kan soms echt heel simpel zijn.

Weekmenu 2021 – week 18

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Hartige taart met witlof & peer
  2. Pasta met gehaktballetjes à la Jamie Oliver
  3. Gebakken bloemkoolsteak met aardappeltjes
  4. Italiaanse kip uit de oven
  5. Gebakken makreel met citroen
  6. Rabarber bananenbrood

maandag – Hartige taart met witlof & peer

hartige taart met witlof

Op deze manier vinden kinderen witlof ook lekker, net even een keer anders gemaakt. Veel makkelijker ook dan je denkt!

dinsdag – Pasta met gehaktballetjes en tomaatjes uit de oven

pasta gehaktballetjes Jamie Oliver

Laat het maar aan Jamie Oliver over om een lekker pastarecept met gehaktballetjes te bedenken. Hoef jij het alleen nog maar te maken.

woensdag – Gebakken bloemkoolsteak

bloemkoolsteak_vega

Of je de bloemkool nu bakt als steak of er voor de kinderen vega nuggets van maakt, dit is echt een te gek bloemkoolrecept.

donderdag – Italiaanse kip uit oven

Italiaanse kip tomaat

Waan je heel even terug in Italië met deze geurige kip uit de oven op Italiaanse wijze

vrijdag – Gebakken makreel met citroen

gebakken makreel

Al jaren een van de meest populaire visrecepten op de site. Door de eenvoud echt zó lekker!

weekendtip – Bananenbrood met rabarber

rabarberrecept

Dit is zo’n lekker rabarberrecept om in het weekend te maken. Geniet ervan!

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag
1 rol kant en klaar vers bladerdeeg
3 stronken witlof
6 dunne plakjes, beetrijpe peer
6 dunne plakjes Gorgonzola (of gebruik een mildere blauwe kaas naar keuze)
1tl gedroogde tijm
1el honing
optioneel: extra kaas

dinsdag
1kg mini tomaatjes
2 tenen knoflook
2 laurierblaadjes
1el olie
½ el balsamico
300g gehakt (ik gebruikte rund (bio)
1 ui
1el olie
20g rozijnen
20g pijnboompitten,fijngehakt
50g Panko
2 takjes munt
250g haricot verts
300g pasta, ik gebruikte penne
Parmezaanse kaas

woensdag
1 grote bloemkool
150 gram Panko (Japans broodkruim)
2 el Italiaanse kruiden
75 gram geraspte mozzarella (zakje van 150gr)
½ tl knoflookpoeder
¼ tl uienpoeder
4 eiwitten, losgeklopt

donderdag
4 scharrel kippenboten
4 blaadjes verse salie
1 grote tak rozemarijn
3 tenen knoflook
1el olie
350g trostomaten
100g Taggiasche olijven met pit (of iedere andere Italiaanse olijf)
200ml witte wijn (of gebruik kippenbouillon)
voor erbij: ciabatta – gekookte sperzieboontjes

vrijdag
4 makrelen, laat ze door de visboer fileren
1 citroen (goed schoon boenen)
zout en peper
klein scheutje olie
voor erbij: aardappeltjes en groente naar keuze

Weekendtip
250 gram bloem
1 tl bakingsoda
¼ tl fijn keukenzout
75 gram suiker
150 gram rabarber
100 ml zonnebloemolie
100 gram halfvolle yoghurt
1 tl vanille extract
1 ei
2 rijpe bananen (ongeveer 165 gram)

Gepubliceerd op 30 april 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!