Weekmenu 2021 – week 18



Het weekmenu biedt weer volop makkelijke doordeweekse maaltijden voor het hele gezin. Met een lekkere cake voor het weekend. Smullen maar!

Zo hoef jij niet te bedenken wat er nu weer gekookt moet worden, maar heb je vijf gerechten om uit te kiezen. Kies welke jij het lekkerste vindt of maak ze gewoon allemaal!

Iedere week zit er volop variatie in het weekmenu. Vis, vlees, vega, net wat wat je wilt en past bij jouw week. Want vers koken kan soms echt heel simpel zijn.

Weekmenu 2021 – week 18

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Hartige taart met witlof & peer
  2. Pasta met gehaktballetjes à la Jamie Oliver
  3. Gebakken bloemkoolsteak met aardappeltjes
  4. Italiaanse kip uit de oven
  5. Gebakken makreel met citroen
  6. Rabarber bananenbrood

maandag – Hartige taart met witlof & peer

hartige taart met witlof

Op deze manier vinden kinderen witlof ook lekker, net even een keer anders gemaakt. Veel makkelijker ook dan je denkt!

dinsdag – Pasta met gehaktballetjes en tomaatjes uit de oven

pasta gehaktballetjes Jamie Oliver

Laat het maar aan Jamie Oliver over om een lekker pastarecept met gehaktballetjes te bedenken. Hoef jij het alleen nog maar te maken.

woensdag – Gebakken bloemkoolsteak

bloemkoolsteak_vega

Of je de bloemkool nu bakt als steak of er voor de kinderen vega nuggets van maakt, dit is echt een te gek bloemkoolrecept.

donderdag – Italiaanse kip uit oven

Italiaanse kip tomaat

Waan je heel even terug in Italië met deze geurige kip uit de oven op Italiaanse wijze

vrijdag – Gebakken makreel met citroen

gebakken makreel

Al jaren een van de meest populaire visrecepten op de site. Door de eenvoud echt zó lekker!

weekendtip – Bananenbrood met rabarber

rabarberrecept

Dit is zo’n lekker rabarberrecept om in het weekend te maken. Geniet ervan!

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag
1 rol kant en klaar vers bladerdeeg
3 stronken witlof
6 dunne plakjes, beetrijpe peer
6 dunne plakjes Gorgonzola (of gebruik een mildere blauwe kaas naar keuze)
1tl gedroogde tijm
1el honing
optioneel: extra kaas

dinsdag
1kg mini tomaatjes
2 tenen knoflook
2 laurierblaadjes
1el olie
½ el balsamico
300g gehakt (ik gebruikte rund (bio)
1 ui
1el olie
20g rozijnen
20g pijnboompitten,fijngehakt
50g Panko
2 takjes munt
250g haricot verts
300g pasta, ik gebruikte penne
Parmezaanse kaas

woensdag
1 grote bloemkool
150 gram Panko (Japans broodkruim)
2 el Italiaanse kruiden
75 gram geraspte mozzarella (zakje van 150gr)
½ tl knoflookpoeder
¼ tl uienpoeder
4 eiwitten, losgeklopt

donderdag
4 scharrel kippenboten
4 blaadjes verse salie
1 grote tak rozemarijn
3 tenen knoflook
1el olie
350g trostomaten
100g Taggiasche olijven met pit (of iedere andere Italiaanse olijf)
200ml witte wijn (of gebruik kippenbouillon)
voor erbij: ciabatta – gekookte sperzieboontjes

vrijdag
4 makrelen, laat ze door de visboer fileren
1 citroen (goed schoon boenen)
zout en peper
klein scheutje olie
voor erbij: aardappeltjes en groente naar keuze

Weekendtip
250 gram bloem
1 tl bakingsoda
¼ tl fijn keukenzout
75 gram suiker
150 gram rabarber
100 ml zonnebloemolie
100 gram halfvolle yoghurt
1 tl vanille extract
1 ei
2 rijpe bananen (ongeveer 165 gram)

Gepubliceerd op 30 april 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
23 juli 2021
couscous-granaatappel-web2.jpg
 
Weekmenu 2021 – week 30

Ook in de zomervakantie volop inspiratie met het weekmenu. Want lekker, gezond en vers eten met het hele gezin gaat ook in de vakantie gewoon door!
23 juli 2021
kiwi ogen_happiness fuel popup
 
Lekkere en gezonde ontbijttips

Gezond ontbijten, maar ook een ontbijt dat écht lekker is? Ik heb 3 top tips voor je. Er is weinig wat ik qua ontbijt zó lekker vind als dit vitaminebommetje.
23 juli 2021
zalm uit de oven
 
Zalm met kruidenkorst uit de oven

Er zijn heel wat lekkere zalmrecepten, maar je moet echt deze zalm met kruidenkorst een keer maken. Een heerlijk zalmrecept uit de oven.
20 juli 2021
kruimeltaart
 
Kruisbessen kruimeltaart

Met kruisbessen maak je deze heerlijke zomerse kruimeltaart. Een eenvoudig kruimeltaartrecept, daar houden we van!
19 juli 2021
salade watermeloen feta olijven
 
Watermeloensalade met feta en olijven

Het is een van mijn favoriete salades in de zomer. Deze watermeloensalade met feta en olijven is echt de lekkerste salade met warm weer!
9 juli 2021
soep met noodles
 
Weekmenu 2021 – week 28

Voor ons breekt de laatste week aan voor de zomervakantie. Gelukkig is er het weekmenu voor houvast en niet hoeven nadenken over wat we eten.