Weekmenu 2021 – week 18



Het weekmenu biedt weer volop makkelijke doordeweekse maaltijden voor het hele gezin. Met een lekkere cake voor het weekend. Smullen maar!

Zo hoef jij niet te bedenken wat er nu weer gekookt moet worden, maar heb je vijf gerechten om uit te kiezen. Kies welke jij het lekkerste vindt of maak ze gewoon allemaal!

Iedere week zit er volop variatie in het weekmenu. Vis, vlees, vega, net wat wat je wilt en past bij jouw week. Want vers koken kan soms echt heel simpel zijn.

Weekmenu 2021 – week 18

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Hartige taart met witlof & peer
  2. Pasta met gehaktballetjes à la Jamie Oliver
  3. Gebakken bloemkoolsteak met aardappeltjes
  4. Italiaanse kip uit de oven
  5. Gebakken makreel met citroen
  6. Rabarber bananenbrood

maandag – Hartige taart met witlof & peer

hartige taart met witlof

Op deze manier vinden kinderen witlof ook lekker, net even een keer anders gemaakt. Veel makkelijker ook dan je denkt!

dinsdag – Pasta met gehaktballetjes en tomaatjes uit de oven

pasta gehaktballetjes Jamie Oliver

Laat het maar aan Jamie Oliver over om een lekker pastarecept met gehaktballetjes te bedenken. Hoef jij het alleen nog maar te maken.

woensdag – Gebakken bloemkoolsteak

bloemkoolsteak_vega

Of je de bloemkool nu bakt als steak of er voor de kinderen vega nuggets van maakt, dit is echt een te gek bloemkoolrecept.

donderdag – Italiaanse kip uit oven

Italiaanse kip tomaat

Waan je heel even terug in Italië met deze geurige kip uit de oven op Italiaanse wijze

vrijdag – Gebakken makreel met citroen

gebakken makreel

Al jaren een van de meest populaire visrecepten op de site. Door de eenvoud echt zó lekker!

weekendtip – Bananenbrood met rabarber

rabarberrecept

Dit is zo’n lekker rabarberrecept om in het weekend te maken. Geniet ervan!

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag
1 rol kant en klaar vers bladerdeeg
3 stronken witlof
6 dunne plakjes, beetrijpe peer
6 dunne plakjes Gorgonzola (of gebruik een mildere blauwe kaas naar keuze)
1tl gedroogde tijm
1el honing
optioneel: extra kaas

dinsdag
1kg mini tomaatjes
2 tenen knoflook
2 laurierblaadjes
1el olie
½ el balsamico
300g gehakt (ik gebruikte rund (bio)
1 ui
1el olie
20g rozijnen
20g pijnboompitten,fijngehakt
50g Panko
2 takjes munt
250g haricot verts
300g pasta, ik gebruikte penne
Parmezaanse kaas

woensdag
1 grote bloemkool
150 gram Panko (Japans broodkruim)
2 el Italiaanse kruiden
75 gram geraspte mozzarella (zakje van 150gr)
½ tl knoflookpoeder
¼ tl uienpoeder
4 eiwitten, losgeklopt

donderdag
4 scharrel kippenboten
4 blaadjes verse salie
1 grote tak rozemarijn
3 tenen knoflook
1el olie
350g trostomaten
100g Taggiasche olijven met pit (of iedere andere Italiaanse olijf)
200ml witte wijn (of gebruik kippenbouillon)
voor erbij: ciabatta – gekookte sperzieboontjes

vrijdag
4 makrelen, laat ze door de visboer fileren
1 citroen (goed schoon boenen)
zout en peper
klein scheutje olie
voor erbij: aardappeltjes en groente naar keuze

Weekendtip
250 gram bloem
1 tl bakingsoda
¼ tl fijn keukenzout
75 gram suiker
150 gram rabarber
100 ml zonnebloemolie
100 gram halfvolle yoghurt
1 tl vanille extract
1 ei
2 rijpe bananen (ongeveer 165 gram)

Gepubliceerd op 30 april 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
7 mei 2021
 
Aspergesoep met zelfgemaakte aspergebouillon

Je verspilt niks van die heerlijke asperges als je er een soep van maakt met een zelfgemaakte aspergebouillon.
7 mei 2021
dutch baby
 
Weekmenu 2021 – week 19

Een weekmenu met gerechten passend bij de tijd van het jaar. Verrassende gerechten ook, maar stuk voor stuk even lekker (en gezond!)
5 mei 2021
 
Ovenschotel met gehakt en banaan

Van studentenhap naar familiemaaltijd. Dat gebeurde er met het recept voor deze verrassende ovenschotel met gehakt en banaan!
2 mei 2021
maaltijdsalade met vis
 
Salade met makreel en rode biet

Een goedgevulde salade met makreel en rode biet. Heerlijk als lunchsalade of een lichte maaltijdsalade. Een verrassend saladerecept!
2 mei 2021
pasta pollo tonato smulpaapje
 
De 5 lekkerste recepten met tonijn

Tonijn kun je ook op verantwoorde manier in je gerechten gebruiken. Hoe je dat doet, plus de lekkerste recepten met tonijn lees je hier.
30 april 2021
sticky chicken
 
Kleverige kip met noodles & broccoli

Een heerlijk kipgerecht is dit. De kleverige kip krijgt zijn smaak door een lekkere Aziatische marinade. Met recht een makkelijke roerbakmaaltijd.