Smulpaapje weekmenu – week 48



In het weekmenu deze week weer lekker veel variatie en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Wat komt er op jouw menu komende week?

Want je kunt natuurlijk één gerecht uitzoeken, maar net zo makkelijk maak je het hele weekmenu. Geen dag is namelijk hetzelfde. Het uitgangspunt overigens wel; makkelijk, lekker en snel aan tafel met het hele gezin!

Maak je boodschappenlijstje, duik de keuken in en ga lekker met elkaar aan tafel. Voor nu; heb een fijn weekend / fijne week.

Smulpaapje weekmenu – week 48

Dit staat er op het (week)menu:

  1. Italiaans stamppotje
  2. Kikkererwten curry
  3. Broccoli roerbak met mie
  4. Pasta met honingmosterd kip
  5. Gebakken tongfilet
  6. Speculaasmuffins

maandag – Italiaans stamppotje met prei

stamppotje prei

Een eenvoudig stamppotje met prei, maar een heerlijk begin van de week. Staat in no time op tafel!

dinsdag – Kikkererwtencurry met spinazie

kikkererwtencurry

Een kidsproof curry, want lekker mild, met kikkererwten en spinazie. Een fijne vega optie voor de dinsdag

woensdag – Broccoli roerbak met mie

broccoli roerbak

Dit is zo’n fijne roerbak voor de avonden dat je snel aan tafel wil. Door de broccoli te roerbakken houdt ‘ie lekker wat bite

donderdag – Pasta met honingmosterdkip

honingmosterdkip pasta

Zo heb je je pasta waarschijnlijk nog niet eerder gegeten. Wat een heerlijke romige saus zeg!

vrijdag – Gebakken tong à la Puttanesca

vis met saus

Wat mij betreft hoef je niet tot Kerst te wachten om een avond lekker thuis (uit) te eten. Deze gebakken tong is daar bij uitstek voor geschikt.

weekendtip – Speculaasmuffins

muffins

Mag dit weekend de schoen weer gezet worden? Bak dan samen eens deze lekkere speculaasmuffins als deel van de voorpret.

Boodschappenlijst voor het weekmenu

maandag
1-2el neutrale olie
750g prei
1el gedroogde basilicum
1kg kruimige aardappels
3-4 el lekkere extra vierge olijfolie
125g buffelmozzarella
250g cherry tomaatjes
50g geraspte Parmezaanse kaas
200g Italiaanse salami

dinsdag
2el olie
1 ui
1teen knoflook
gember (stukje van ongeveer 2-3 cm)
200g tomaat
150g puntpaprika
2 blikken kikkererwten (á 400g)
1 ½ el garam masala
1tl kerriepoeder
1 blik kokosmelk (á 400g)
1 limoen
1el pindakaas
400g verse spinazie

woensdag
400g broccoli
2 el zonnebloemolie
2 tenen knoflook
200g kastanjechampignons
3 el sojasaus (ik gebruik Tomasu)
1 tl honing
1 el sesamolie
200g biefstukpuntjes
4 nestjes (droge) mie,

donderdag
4 plakjes (iets dikkere) bacon
4 kippendijen, zonder bot (scharrel)
3el Zaanse grove mosterd
2el vloeibare honing
1 teen knoflook
250ml kippenbouillon
200ml slagroom
250g champignons
verse platte peterselie
geraspte Parmezaanse kaas
400-500g pasta

vrijdag
4 x tong, schoongemaakt en zonder kop (maar niet gefileerd)
matig bloem, zout en peper
2el olijfolie
2 tenen knoflook
1 vleestomaat (250g)
1 blik gepelde San Marzano tomaten (á 400g)
1tl gedroogde oregano
100g zwarte olijven
65g kappertjes
2el platte peterselie
350g spaghetti

Weekendtip
350g bloem
¼ tl zout
1½ tl baking soda
7g kaneel
3g gemberpoeder
75g donkere basterdsuiker
75g boter
150g appelstroop
200ml karnemelk
1 ei

Gepubliceerd op 20 november 2020


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!