Weekmenu #39
Ook met een gezin aan tafel kun je prima Vietnamees eten, dat laat ik je in dit weekmenu graag zien met een eenvoudig gerecht voor Vietnamese gehaktballetjes. Maar ook de klassieke bolognesesaus vind je deze week terug in het Smulpaapje weekmenu. Maak 'm komend weekend al klaar en je zult me op maandag dankbaar zijn 😉
Kortom, weer volop variatie, makkelijke maaltijden met genoeg uitdaging voor grote én kleine smaakpapillen. Eet smakelijk!
Smulpaapje weekmenu
Maandag Spaghetti Bolognese
Maak de saus in het weekend alvast klaar, vries een deel in en schuif vandaag lekker snel aan tafel.
Dinsdag Vietnamese gehaktballetjes met rijst
In een mum van tijd klaar en geliefd door groot én klein!
Woensdag Courgette & kervelsoep
Een ideale maaltijd op een dag die vaak bestaat uit rond racen voor sport & clubjes. Zó klaar!
Donderdag Spaghetti met knoflook, olie & pepertje
Einde van de week en bijna niks meer in huis, dan is dit recept voor jou. De pittigheid bepaal je zelf!
Vrijdag Honingmosterd kip met sperzieboontjes
Een eenpansschotel die je grotendeels in de oven voorbereidt, waardoor jij je handen vrij hebt om even rustig te zitten na een drukke week
Weekendtip Bananenbrood
Je kunt dit bananenbrood heel goed bewaren, of zelfs invriezen. Maar ik heb maar zo het idee dat ‘ie in een mum van tijd op is…
Boodschappenlijstje, per dag van het weekmenu
Maandag
400g half om half gehakt (of gebruik rundergehakt)
beetje olie
1 ui
2 tenen knoflook
1el gedroogde oregano
mespunt gerookt paprikapoeder
250ml rode wijn
1 blik San Marzano tomaten (à 400g)
1 laurierblaadje
Dinsdag
500g rundergehakt
75g rode ui
10g koriander
5g munt
5gr lenteui
2 tenen knoflook
5cm verse gember
1 ½ el vissaus
½ el honing
1el geroosterd sesamzaad
½ el limoensap
2el olie
50ml Hoisinsaus
½ tl srirachi chilisaus
2el sojasaus (minder zout, Kikkoman)
1tl honing
1el vissaus
2el water
Woensdag
1 ui
1 teen knoflook
1-2 el neutrale olie
2 courgettes
1,L water
2 bouillonblokjes (groente)
80g kervel
versgemalen zwarte peper
halve citroen
Donderdag
500g spaghetti
olijfolie
knoflook, hoeveelheid naar smaak
rode chiliflakes (gedroogd) of fijngesneden vers rood pepertje
optioneel: fijngesneden platte peterselie
Vrijdag
6 drumsticks
zout en peper
1tl knoflookpoeder
mespunt gerookt paprikapoeder
1el neutrale olie
4el vloeibare honing
3el grove mosterd
1el Dijon (honing) mosterd
2el sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
500g sperziebonen
Weekendtip
3 rijpe bananen
125g zachte boter
150g suiker
3 eieren
1tl vanille extract
200g bloem
2tl bakpoeder
¼ tl bakingsoda
1tl kaneel
100g pecannoten
Gepubliceerd op 26 september 2018
