Weekmenu #37



Het Smulpaapje weekmenu is er speciaal voor ouders met kinderen. Zodat je met het hele gezin lekker en makkelijk aan tafel kunt zonder te hoeven inleveren op smaak, vers én gemak. Kidsproof doen we niet aan, wel aan family proof!

Deze week weer volop variatie, met een curry waar ook de kleinsten van kunnen mee eten. Maar ook een snel stamppotje, een couscous die de dag erna zelfs in de lunchtrommel kan én iets lekkers voor in het weekend!

Maandag          Couscous met kip & paksoi
Een goed begin van de week en eventuele restjes kunnen de dag erna mee in de lunchtrommel

Dinsdag            Stamppot zoete aardappel & broccoli
Gewone stamppot kennen we nu wel, maak kennis met het zoete aardappelstamppotje

Woensdag        Spaghetti met meatballs
Maak lekker veel saus, vries een deel in voor gemak op andere drukke dagen.

Donderdag       Curry met bloemkool & kip
Het bewijs dat je ook met kinderen curry kunt eten geef ik je vandaag graag.

Vrijdag              Fish & chips
Zelfgebakken kibbeling, daar eet je natuurlijk lekker frietjes bij!

Weekendtip      plaatkoek met pindakaas
Iets lekkers voor bij de koffie dit weekend? Dan wil je dit maken!

Boodschappenlijstje, per dag van het weekmenu

Maandag

350g kippendijen
1tl sumak (Souqlijn van Nadia & Merijn, of in de Midden-Oosten supermarkt)
gemalen zwarte peper
knoflookpoeder
2 (mini) paksoi
1 rode paprika
200g couscous
1 citroen
verse munt
100g gedroogde abrikoos
2tl extra vierge olijfolie

Dinsdag

1kg zoete aardappel
1kg broccoli
100g feta
zout en peper

Woensdag

1 blikje gepelde tomaten
½ tl gedroogde oregano
½ tl gedroogde basilicum
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
350g rundergehakt
1 courgette
1 doosje champignons
1 rode paprika
zout en peper
1el neutrale olie
1 bol mozzarella
geraspte Parmezaanse kaas
350g spaghetti

Donderdag

400g kippendijen
1 bloemkool
1,5el zonnebloemolie
1el kerriepoeder
1el garam masala (o.a. bij Albert Heijn)
½ ui
2teentjes knoflook
1 blik kokosmelk (à 400ml)
2 blikken San Marzano gepelde tomaten
2el rietsuiker
1 kaneelstokje
2el geraspte kokos
zout & peper

Vrijdag

400g kabeljauwhaas, zonder vel
1-2el kibbelingkruiden (vraag ernaar bij je visboer)
2 partjes citroen
1L zonnebloemolie
500g bloem
500ml ijswater
4el mayonaise
1 augurk
¼ ui
½ bosje peterselie
peper en zout

Weekendtip

250g pindakoeken
300g pindakaas met stukjes noot erin
150g zoute stengels + wat extra voor de decoratie
1 blikje gecondenseerde melk (supermarkt)
300g pure chocolade

 

Gepubliceerd op 13 september 2018


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
19 april 2024
bananenbrood wafels
 
Bananenbrood wafels

Wafels als ontbijt, voor een super smakelijk begin van de dag want zo lekker heb je bananenbrood nog nooit gegeten. Dit zijn mijn bananenbroodwafels
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.