Smulpaapje (junior) weekmenu #19



Smulpaapje weekmenu

maandag             Sushibowl met bloemkoolrijst
“Ik hou heel erg van vegetarisch eten en dit hebben we al best lang niet meer gegeten, dus ik grijp nu mijn kans!” Ik geloof dat ik weet wat ik gauw weer eens moet maken…. 

dinsdag                Kip pesto tomatensalade
“Jouw eten is eigenlijk altijd lekker mama, dus ik kan niet echt zeggen waarom ik deze heb gekozen” Een mooier compliment is er niet!

woensdag          Zeebaars van de BBQ
“Ik hou er van als ons eten op barbecue wordt gemaakt” En dat gaat met deze vis makkelijker dan je denkt!

donderdag         Salade met feta uit de oven
“Ik heb het nog niet eerder geproefd, maar ik denk wel dat ik ‘m heel lekker vindt” En dat is ie! Brood erbij en klaar ben je.

vrijdag                  Burrito’s uit de oven
“Burrito’s is mijn favoriete Mexicaanse eten, hoewel ik de Mexicaanse bonenschotel van mama ook heel lekker vind”  En wat deze mama zo fijn vindt, is dat je ‘m lekker voor kunt bereiden!

weekendtip       Borreltijd!
“Het is traditie dat we in het weekend borrelen, dat doe ik het liefst met allemaal kleine hapjes” En omdat we niet konden kiezen, mag je dat zelf doen uit alle hapjes die al op de site staan. Dit najaar kan dat uit mijn nieuwe boek 😉

boodschappenlijstje

maandag
500g bloemkoolrijst
1el tahin
1tl sesamolie
1,5 el sushi seasoning
1el maple syrup
mesput zout
1 komkommer
1 paprika
2 avocado’s
tomaat (hoeveelheid naar wens)
1 pakje tofu naturel
1 tl sesamolie,
1el sojasaus
½ tl knoflook-, chili- en gemberpoeder.
200g champignons + ½ el sesamolie
optioneel: zeewierchips 

dinsdag
6 kippendijen
3el pesto – zo maak je die heel makkelijk zelf
500g kleine tomaatjes in verschillende kleuren
1 rode ui
2el (tomaten) azijn
2el extra vierge olijfolie
versgemalen zwarte peper en zeezout (Maldon)
150g bladspinazie
1 bol buffelmozzarella
50g pijnboompitten

woensdag
2 zeebaarzen (wij kozen voor wilde zeebaars, de gekweekte variant is iets budgetvriendelijker)
2 citroenen
1 bos verse peterselie
zout & peper
1el olijfolie
erbij: groente naar keuze en evt aardappeltjes van de bbq

donderdag
200g feta, ik gebruik Dodoni
1 kleine rode chilipeper, fijngehakt (ik gebruikte gedroogde chili uit de molen)
1 teen knoflook, fijngehakt (ik gebruikte gedroogde knoflook uit de molen)
1tl gedroogde oregano
1el olijfolie
1 komkommer
250g cherrytomaatjes
½ rode ui
200g olijven (groen & zwart)
1el rodewijnazijn
3el extra vierge olijfolie

vrijdag
400g Mexicaanse roerbakgroente (AH)
1 zak Burritto schotel (HAK)
200g rul gehackt ( Vegetarische Slager)
1 pak bietentortilla’s (No Fairy Tales)
1 zakje geraspte kaas (à 150g)
125ml zure room
1 avocado

 

Gepubliceerd op 1 mei 2019


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!