5x inspiratie voor je thuiswerklunch



Nu meer mensen thuis werken is het tijd om de thuiswerklunch te upgraden. Die kan namelijk echt lekkerder dan een bammetje met kaas. Kijk maar!

Het lukt mij ook niet iedere dag, maar toch probeer ik zo veel mogelijk variatie aan te brengen in mijn lunch thuis. Het is zo’n perfect moment op de dag om wat extra aandacht te schenken aan wat je eet. Je moet er tenslotte de hele middag nog op verder.

En ja, dat kost je soms een kwartiertje. Of je maakt alvast iets vooruit, als je wat meer tijd hebt. Maar zeg nou zelf, dat ben je toch waard?! Dat vind ik nou ook. Dus speciaal voor jou 5 heerlijke en snelle thuiswerklunches. Kies jij daarna welke je als eerste gaat maken!

De 5 lekkerste thuiswerklunches

  1. Flatbread met gegrilde kip en hummus
  2. Salade met gegrilde asperges
  3. Tunamelt
  4. Bloemkoolsoep met linzen
  5. Boerenomelet

1.Flatbread met gegrilde kip en hummus

Dit kun je niet eens koken noemen, zo eenvoudig is dit lunchbroodje. En deze gevulde flatbreads zijn minstens zo lekkers als ze in een bedrijfsrestaurant maken. Lekkerder misschien zelfs wel!

lunchbroodje met kip

2. Salade met gegrilde asperges
Een lunchsalade maakt van een thuiswerklunch even een lekker genietmoment. En je krijgt meteen wat extra vitaminen binnen. Die kunnen we allemaal wel gebruiken!

vegetarische salade

3. Tunamelt
Een tosti met tonijn en gesmolten kaas, dat is onze eigen benaming voor deze Amerikaanse tunamelt. Voor als je toch graag brood tussen de middag eet, maar dan nét even spannender

tosti tonijn en gesmolten kaas

4. Bloemkoolsoep met linzen
Een goed gevulde kom bloemkoolsoep, die door de toevoeging van linzen ook nog eens extra vullend is qua voedingswaarden. Zo kom je de rest van de dag wel door.

soep met bloemkool en linzen

5. Boerenomelet
Maak je restjes groente niet alleen slim, maar ook heel lekker op met deze boerenomelet. In nog geen tien minuten is je thuiswerklunch klaar.

boerenomelet

Gepubliceerd op 12 oktober 2020


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
25 januari 2022
pompoen en pastinaak uit de oven
 
Traybake met pompoen, pastinaak & boerenkool

Het gemak van een traybake is wat mij betreft onovertroffen. Je gooit alles op een bakplaat, lekkere dressing erover en de oven doet zijn werk.
25 januari 2022
maaltijdsalade met kip
 
Salade met gegrilde harissa & sinaasappelkip

Een simpel salade recept met gegrilde kip, gemarineerd in harissa en sinaasappel. Een makkelijke lunch of lichte maaltijd voor twee.
21 januari 2022
kip cashew met rijst
 
Weekmenu 2022 – week 3

Na een week zon is de januari maand weer koud en nat. Maar het biedt ook weer volop kans om onder te duiken in winterse maaltijden.
21 januari 2022
koffiecake met botercreme
 
Koffiecake met Amarula botercrème

Deze koffiecake met Amarula moét je gemaakt hebben. Een smeuïge cake met koffie. Afgetopt met een cappuccino botercrème. Yum!
14 januari 2022
vega burger
 
Weekmenu 2022 – week 2

Een weekmenu in het teken van mijn gastvrouw van deze week. Want dit weekmenu komt naar je toe vanaf het zonnige Curaçao!
14 januari 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.