Flatbread met gegrilde kip & hummus



Deze super snelle broodjes met kip & hummus zijn niet alleen heerlijk als (thuiswerk) lunch maar ook als makkelijke maaltijd op drukke dagen.

Dit kun je bijna geen koken noemen, maar is onze nieuwe favoriet voor een makkelijke doordeweekse maaltijd of een wat uitgebreide lunch (thuis of op school/werk). Het enige dat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten.

Heb je meer tijd, dan kun je natuurlijk je flatbread zelf maken, je kip zelf grillen en zelfs je hummus zelf maken. Maar vandaag gaan we voor gemak!

Flatbread met gegrilde kip & hummus – voor vier personen

  • 1 pak flatbread (ik kocht Planet Deli, via AH)
  • 450g gegrilde kip (ik kocht de kip kebab, via AH)
  • 200g hummus (ik kocht de geroosterde groente hummus, via AH)
  • 1 zak gemengde sla
  • 1 pot geroosterde paprika, afgespoeld en in reepjes

verder nodig: broodrooster of oven

lunchbroodje met kip

Flatbread met gegrilde kip & hummus

Voor je gevulde broodje is het enige dat je eigenlijk hoeft te doen alles bij elkaar te brengen. Rooster de flatbread in een voorverwarmde oven of broodrooster, volgens de instructies op de verpakking. Besmeer ze daarna met hummus. Daarop gaat de sla, paprikareepjes en lekker wat gegrilde kip. Dichtvouwen en genieten maar.

Lunch(trommel)inspiratie

Naast een makkelijke doordeweekse maaltijd is dit ook een heerlijk broodje om mee te geven / nemen voor in de lunchtrommel. Verpak je flatbread dan in aluminiumfolie, voor je ‘m in de trommel stopt.

Gepubliceerd op 11 september 2019


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.