Flatbread met gegrilde kip & hummus



Deze super snelle broodjes met kip & hummus zijn niet alleen heerlijk als (thuiswerk) lunch maar ook als makkelijke maaltijd op drukke dagen.

Dit kun je bijna geen koken noemen, maar is onze nieuwe favoriet voor een makkelijke doordeweekse maaltijd of een wat uitgebreide lunch (thuis of op school/werk). Het enige dat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten.

Heb je meer tijd, dan kun je natuurlijk je flatbread zelf maken, je kip zelf grillen en zelfs je hummus zelf maken. Maar vandaag gaan we voor gemak!

Flatbread met gegrilde kip & hummus – voor vier personen

  • 1 pak flatbread (ik kocht Planet Deli, via AH)
  • 450g gegrilde kip (ik kocht de kip kebab, via AH)
  • 200g hummus (ik kocht de geroosterde groente hummus, via AH)
  • 1 zak gemengde sla
  • 1 pot geroosterde paprika, afgespoeld en in reepjes

verder nodig: broodrooster of oven

lunchbroodje met kip

Flatbread met gegrilde kip & hummus

Voor je gevulde broodje is het enige dat je eigenlijk hoeft te doen alles bij elkaar te brengen. Rooster de flatbread in een voorverwarmde oven of broodrooster, volgens de instructies op de verpakking. Besmeer ze daarna met hummus. Daarop gaat de sla, paprikareepjes en lekker wat gegrilde kip. Dichtvouwen en genieten maar.

Lunch(trommel)inspiratie

Naast een makkelijke doordeweekse maaltijd is dit ook een heerlijk broodje om mee te geven / nemen voor in de lunchtrommel. Verpak je flatbread dan in aluminiumfolie, voor je ‘m in de trommel stopt.

Gepubliceerd op 11 september 2019


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 juni 2024
venkelsalade
 
Salade met venkel en appel

Salades zijn niet alleen voor de zomer. Deze salade is juist voor nu, want venkel & appel zijn volop in het seizoen. Je maakt ‘m met slechts 5 ingrediënten.
26 juni 2024
Cobb salad
 
Klassieke Amerikaanse Cobb salade

Deze Cobb salade kun je met een gerust hart een maaltijd op zich noemen. Dit is mijn versie van deze Amerikaanse klassieker
25 juni 2024
recept pistache ijs
 
Pistache ijs met ijsmachine

Je hoeft geen pistache ijs meer te kopen, als je een ijsmachine hebt is dit hét recept voor vers pistache ijs.
18 juni 2024
yoghurtijs maken
 
Bananen yoghurtijs met chocolate chips

Dit bananen yoghurtijs doet mij denken aan Chunky Monkey, van Ben & Jerry’s. Maar dit yoghurtijs maak je met Griekse yoghurt. Zó lekker!
13 juni 2024
Spaans borrelhapje
 
Chorizo al vino blanco

Gebakken chorizo met rode wijn is een klassiek Spaans hapje. Ik geef het een twist door Rueda Verdejo te gebruiken. Je nieuwe favoriete borrelhapje!
10 juni 2024
octopus salade italiaans
 
Octopus salade Italiaanse stijl

Het recept voor deze Italiaanse octopus salade is heel eenvoudig en met slechts een paar ingrediënten. Ik vertel je alle geheimen van de bereiding ervan.