De 5 lekkerste recepten met broccoli



Er zijn talloze manieren om broccoli te eten, op de site staan een eindeloze hoeveelheid recepten met broccoli. Het was ook een van de eerste groente die onze dochter als baby at. Zo, een stronkje in de hand (gestoomd) en knabbelen maar. Ik zie haar nog zitten, zonder tanden, in no time was dat stronkje broccoli verdwenen.

Waarom is broccoli zo goed voor je?

In een stronkje van 100 gram broccoli zit alleen al 114 mg vitamine C! En dan hebben we het nog niet eens over de vezels, béta caroteen en Calcium die er ook nog in zitten. Daar komt bij dat het, door de neutrale smaak, een van de groente is waar kinderen vrij jong al van houden. Win, win, win dus.

Broccoli is daarnaast, wat mij betreft, ook een van de meest veelzijdige groenten om mee te koken. Of je broccoli voor een recept nu stoomt, kookt, wokt of rauw gebruikt, het kan allemaal. Vandaar ook dat er zo ontzettend veel broccolirecepten op de site te vinden. Tijd dus om daar eens mijn 5 absolute favorieten van op een rijtje te zetten.

5 favoriete broccolirecepten

  1. Stamppot broccoli
  2. Maaltijdsalade met broccoli & quinoa
  3. Roerbak met broccoli & biefstuk
  4. Broccolisalade met appel
  5. Pasta met broccoli

1. Stamppot broccoli met gekarameliseerde ui

Dit broccoli stamppotje is kinderlijk eenvoudig om te maken, maar juist bij kinderen ook een enorm hit door de toegankelijke smaken. Daarnaast staat deze stamppot met broccoli in no time op tafel, waar wij als ouders dan weer heel gelukkig van worden.

2. Maaltijdsalade met broccoli
Een vegan recept voor geroosterde broccoli, die samen met quinoa een verrassende maaltijdsalade vormt. Zo heb je broccoli vast nog nooit gegeten.

3. Roerbakken met broccoli)
Een roerbakrecept met broccoli mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje favorieten. Zeker niet als het zo snel op tafel staat als dit broccolirecept met broccoli en biefstuk.

4. Broccolisalade met bacon
Voor deze salade met broccoli, appel en bacon hoef je de broccoli alleen maar kort te blancheren. Zo houdt je salade lekker wat bite over en verlies je niks van het goede van broccoli.

broccolisalade

5. Pasta met broccoli
Een lekker pastarecept met broccoli mag in dit rijtje natuurlijk niet ontbreken. Met een beetje pit door de mosterd, maar tegelijkertijd super romig.

Meer broccolirecepten

Natuurlijk zijn er nog véél meer recepten met broccoli. Dit waren slecht vijf favorieten. Kijk maar eens hier voor nog meer inspiratie. Daar vind je ook een tweetal nieuwe broccolirecepten, voor nog meer variatie.

Gepubliceerd op 28 juli 2020


1 reactie

  1. Denise schreef:

    Ik zie je tweet net voorbij komen en heb het toevallig gisteren gekocht. Mijn moeder maakte vroeger héérlijke broccolitaart en zelf eet ik het vooral graag als dipper in kaasfondue. 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
9 augustus 2020
camembert uit de oven
 
Camembert uit de oven met gekarameliseerde noten

Een van de meest ultieme borrelhapjes is camembert uit de oven. Helemaal met een topping van gekarameliseerde noten erop.
9 augustus 2020
scones met bramen
 
Scones met bramen

Scones kun je op diverse manieren maken, ik maak ze nu met bramen. Bramen zijn nu volop in het seizoen en geven je warme scone dat beetje extra.
9 augustus 2020
bramencompote
 
Bramencompote met granaatappel

Nu is het moment om bramen te plukken en er compote van te maken. Deze bramencompote met granaatappel maak je in minder dan een kwartier
7 augustus 2020
tomatensaus vers smulpaapje
 
Smulpaapje weekmenu – week 32

Ook dit weekmenu blijven we nog even in zomerse sferen. Met makkelijke maaltijden, gemaakt met minimale inspanning.
4 augustus 2020
courgette inmaken
 
Courgette inmaken

Maaike neemt ons vanaf Curaçao mee in de wereld van courgette inmaken. Wist jij dat je courgette kon inmaken? Nu heb je daar het beste recept voor!
3 augustus 2020
bietjes bbq
 
Bietjes van de barbecue

Als je bietjes op de barbecue poft, tover je ze daarna om in een heerlijke salade met feta en pijnboompitjes. Een lekker vega BBQ recept dus