De 5 lekkerste recepten met broccoli



Er zijn talloze manieren om broccoli te eten, op de site staan een eindeloze hoeveelheid recepten met broccoli. Het was ook een van de eerste groente die onze dochter als baby at. Zo, een stronkje in de hand (gestoomd) en knabbelen maar. Ik zie haar nog zitten, zonder tanden, in no time was dat stronkje broccoli verdwenen.

Waarom is broccoli zo goed voor je?

In een stronkje van 100 gram broccoli zit alleen al 114 mg vitamine C! En dan hebben we het nog niet eens over de vezels, béta caroteen en Calcium die er ook nog in zitten. Daar komt bij dat het, door de neutrale smaak, een van de groente is waar kinderen vrij jong al van houden. Win, win, win dus.

Broccoli is daarnaast, wat mij betreft, ook een van de meest veelzijdige groenten om mee te koken. Of je broccoli voor een recept nu stoomt, kookt, wokt of rauw gebruikt, het kan allemaal. Vandaar ook dat er zo ontzettend veel broccolirecepten op de site te vinden. Tijd dus om daar eens mijn 5 absolute favorieten van op een rijtje te zetten.

5 favoriete broccolirecepten

  1. Stamppot broccoli
  2. Maaltijdsalade met broccoli & quinoa
  3. Roerbak met broccoli & biefstuk
  4. Broccolisalade met appel
  5. Pasta met broccoli

1. Stamppot broccoli met gekarameliseerde ui

Dit broccoli stamppotje is kinderlijk eenvoudig om te maken, maar juist bij kinderen ook een enorm hit door de toegankelijke smaken. Daarnaast staat deze stamppot met broccoli in no time op tafel, waar wij als ouders dan weer heel gelukkig van worden.

2. Maaltijdsalade met broccoli
Een vegan recept voor geroosterde broccoli, die samen met quinoa een verrassende maaltijdsalade vormt. Zo heb je broccoli vast nog nooit gegeten.

3. Roerbakken met broccoli)
Een roerbakrecept met broccoli mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje favorieten. Zeker niet als het zo snel op tafel staat als dit broccolirecept met broccoli en biefstuk.

4. Broccolisalade met bacon
Voor deze salade met broccoli, appel en bacon hoef je de broccoli alleen maar kort te blancheren. Zo houdt je salade lekker wat bite over en verlies je niks van het goede van broccoli.

broccolisalade

5. Pasta met broccoli
Een lekker pastarecept met broccoli mag in dit rijtje natuurlijk niet ontbreken. Met een beetje pit door de mosterd, maar tegelijkertijd super romig.

Meer broccolirecepten

Natuurlijk zijn er nog véél meer recepten met broccoli. Dit waren slecht vijf favorieten. Kijk maar eens hier voor nog meer inspiratie. Daar vind je ook een tweetal nieuwe broccolirecepten, voor nog meer variatie.

Gepubliceerd op 28 juli 2020


1 reactie

  1. Denise schreef:

    Ik zie je tweet net voorbij komen en heb het toevallig gisteren gekocht. Mijn moeder maakte vroeger héérlijke broccolitaart en zelf eet ik het vooral graag als dipper in kaasfondue. 🙂

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 maart 2023
 
Paasbrood maken

Zin om met Pasen zelf een Paasbrood te maken? Dan heb ik een heerlijk en eenvoudig recept voor Paasbrood voor je!
20 februari 2023
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel
 
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel

Soeprecepten kun je gewoon niet genoeg hebben. En dit recept voor witlofsoep mag je ook aan je repertoire toevoegen. Lekker én gezond.
7 februari 2023
TikTok pasta met wodka garnalen
 
Tik Tok pasta met wodka garnalen

Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!