Weekmenu #37
Het Smulpaapje weekmenu is er speciaal voor ouders met kinderen. Zodat je met het hele gezin lekker en makkelijk aan tafel kunt zonder te hoeven inleveren op smaak, vers én gemak. Kidsproof doen we niet aan, wel aan family proof!
Deze week weer volop variatie, met een curry waar ook de kleinsten van kunnen mee eten. Maar ook een snel stamppotje, een couscous die de dag erna zelfs in de lunchtrommel kan én iets lekkers voor in het weekend!
Maandag Couscous met kip & paksoi
Een goed begin van de week en eventuele restjes kunnen de dag erna mee in de lunchtrommel
Dinsdag Stamppot zoete aardappel & broccoli
Gewone stamppot kennen we nu wel, maak kennis met het zoete aardappelstamppotje
Woensdag Spaghetti met meatballs
Maak lekker veel saus, vries een deel in voor gemak op andere drukke dagen.
Donderdag Curry met bloemkool & kip
Het bewijs dat je ook met kinderen curry kunt eten geef ik je vandaag graag.
Vrijdag Fish & chips
Zelfgebakken kibbeling, daar eet je natuurlijk lekker frietjes bij!
Weekendtip plaatkoek met pindakaas
Iets lekkers voor bij de koffie dit weekend? Dan wil je dit maken!
Boodschappenlijstje, per dag van het weekmenu
Maandag
350g kippendijen
1tl sumak (Souqlijn van Nadia & Merijn, of in de Midden-Oosten supermarkt)
gemalen zwarte peper
knoflookpoeder
2 (mini) paksoi
1 rode paprika
200g couscous
1 citroen
verse munt
100g gedroogde abrikoos
2tl extra vierge olijfolie
Dinsdag
1kg zoete aardappel
1kg broccoli
100g feta
zout en peper
Woensdag
1 blikje gepelde tomaten
½ tl gedroogde oregano
½ tl gedroogde basilicum
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
350g rundergehakt
1 courgette
1 doosje champignons
1 rode paprika
zout en peper
1el neutrale olie
1 bol mozzarella
geraspte Parmezaanse kaas
350g spaghetti
Donderdag
400g kippendijen
1 bloemkool
1,5el zonnebloemolie
1el kerriepoeder
1el garam masala (o.a. bij Albert Heijn)
½ ui
2teentjes knoflook
1 blik kokosmelk (à 400ml)
2 blikken San Marzano gepelde tomaten
2el rietsuiker
1 kaneelstokje
2el geraspte kokos
zout & peper
Vrijdag
400g kabeljauwhaas, zonder vel
1-2el kibbelingkruiden (vraag ernaar bij je visboer)
2 partjes citroen
1L zonnebloemolie
500g bloem
500ml ijswater
4el mayonaise
1 augurk
¼ ui
½ bosje peterselie
peper en zout
Weekendtip
250g pindakoeken
300g pindakaas met stukjes noot erin
150g zoute stengels + wat extra voor de decoratie
1 blikje gecondenseerde melk (supermarkt)
300g pure chocolade
Gepubliceerd op 13 september 2018
