Mijn 5 favoriete verrassende bloemkoolrecepten



Wat mij betreft is bloemkool echt een onderschatte groente. Er zijn zoveel verrassende bloemkoolrecepten te bedenken, dat ik het tijd vond om mijn 5 favorieten eens op een rijtje te zetten. Wist je bijvoorbeeld dat bloemkool een ongekende vitaminebom is? Maar liefst 80mg vitamine C per 100 gram zit erin (bron; wikipedia). Nederland teelt gedurende het jaar verse bloemkool, dus als je bloemkool koopt zorg dan dat ‘ie van Nederlandse bodem is. Dan is het lokaal, duurzaam én lekker.

5 verrassende bloemkoolrecepten

Vroeger aten wij thuis eigenlijk alleen gekookte bloemkool, maar er zijn heel veel meer verrassende bloemkoolrecepten. Mijn 5 favorieten zet ik vandaag voor je op een rijtje. Misschien inspireert het je om eens iets anders met bloemkool te maken dan je gewend bent.

  1. Romige bloemkoolsoep met jackfruit
  2. Zoet-zure bloemkool met rijst
  3. Italiaanse ovenschotel met gehakt en bloemkool
  4. Pasta met geroosterde bloemkool
  5. Bloemkoolshoarma

Groentesoep met jackfruitcroutons

Een goedgevulde maaltijdsoep, dat maak je met dit bloemkoolrecept heel eenvoudig. Het verrassende zit ‘m in de kruiden, maar zeker ook in de knapperige jackfruit. Daarmee maak je namelijk heerlijke croutons die je bloemkoolsoep naar een volgend niveau tillen.

jackfruit croutons

2. Oosters groentegerecht met rijst

Ook meer Aziatische gerechten weten prima hoe lekker bloemkool is. Dit bloemkoolrecept maak je op smaak met een zelfgemaakte zoet-zuresaus. Lekker wat rijst erbij en klaar is je makkelijke maaltijd.

3. Italiaanse ovenschotel met heel veel groente

Een comfortgerecht puur sang is deze ovenschotel met bloemkool en tomaatjes. Op smaak gemaakt met Italiaans gekruid gehakt en bedekt met een lekkere laag gesmolten mozzarella. Als daar de borden niet schoon van op gaan?! Maken maar!

4. Vega pasta 

Als je bloemkool roostert en combineert met pasta krijg je deze verrassende vegetarische pasta met geroosterde bloemkool en citroen. Daar maak je groot én klein blij mee.

5. Vegan shoarma 

Een shoarma zonder vlees kun je maken met paddenstoelen, maar wij gebruiken er bloemkool voor. Deze vegan shoarma is misschien wel het meest verrassende bloemkoolrecept van dit hele rijtje.

Gepubliceerd op 20 juli 2020


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.
16 maart 2024
everything bagel quiche
 
Everything bagel hartige taart met zalm

Alles wat lekker is aan een everything bagel met zalm, maar dan in de vorm van een hartige taart. Je favoriete lunchrecept is nu binnen handbereik.
8 maart 2024
colomba pasquale paasbrood
 
Italiaans Paasbrood (Colomba Pasquale)

Een Colomba Pasquale is een Italiaans paasbrood. Een heerlijk zoet, brioche-achtig brood dat je heel eenvoudig thuis met Pasen op tafel zet.
20 februari 2024
visrecept met zwaardvis
 
Zwaardvis met couscous

Dit visrecept met zwaardvis wil je maken! Serveer de zwaardvis met couscous voor een Mediterrane maaltijd. Gezond én lekker!
11 februari 2024
Pekingeend van de bbq
 
Pekingeend met pannenkoekjes

Uit BBQ tijd komt mijn recept voor Pekingeend van de barbecue, traditioneel eet je die met pannenkoekjes. Zó lekker!
7 februari 2024
Zwolsche stoof_Euroma
 
Zwolsche stoofvlees met spruiten

Van Euroma kreeg ik de Zwolsche stoofkruiden, die i.s.m. Jonnie Boer zijn ontwikkeld. Daar maak je dit lekkere Zwolsche stoofvlees recept mee.