Smulpaapje weekmenu – #21



Jullie waren gewaarschuwd. Een weekje New York en het hele volgende weekmenu is erdoor geïnspireerd. De Mexicaanse keuken was een van die verrassingen tijdens onze trip daar. In niets lijkt die keuken in Amerika op wat wij hier eten als we bij de Mexicaan uit eten gaan.

En die invloeden vind je deze week terug in het weekmenu. Lichte gerechten, een verfrissende alcoholvrije cocktail. Het zit er allemaal in. Geniet ervan en heb een mooi weekend!

Wat staat er deze week op het menu?

dag 1 – Zelfgemaakte bloemtortilla’s

dag 2 – El Pastor Tortilla’s

dag 3 – Mais/ananas salsa

dag 4 – Watermeloen cocktail (alcoholvrij)

dag 5 – Guacemole

Gemak dient de mens

Wat heb je nodig, als je al deze gerechten deze week wilt maken? We maken het je makkelijk en geven je het boodschappenlijstje voor de verse ingrediënten. Daarnaast een overzicht van wat je hopelijk al in de voorraad-/kruiden-/koelkast hebt staan. En zo niet, dan weet je dus wat je moet aanvullen!

Boodschappenlijstje

750g watermeloen
1 of 2 takjes munt
4 speklapjes, (van een goede slager!) niet te dun gesneden
Cajunkruiden
2 maiskolven, gekookt
1 verse ananas
koriander, half bosje
rood pepertje
2 rijpe avocado’s
5 cherrytomaatjes
1 sjalotje

In de voorraad-/kruiden-/koelkast

bloem
zout
bakpoeder
zonnebloemolie
1 teentje knoflook
limoen
zout en peper

Gepubliceerd op 24 mei 2014


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
19 april 2024
bananenbrood wafels
 
Bananenbrood wafels

Wafels als ontbijt, voor een super smakelijk begin van de dag want zo lekker heb je bananenbrood nog nooit gegeten. Dit zijn mijn bananenbroodwafels
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.