Verse guacemole



Wat is er lekkerder bij Mexicaans eten of een borrel dan zelfgemaakte guacemole?! De zakjes kruiden die in de supermarkt liggen heb je helemaal niet nodig, dat merk je wel als je dit recept hebt gemaakt. En de basis is natuurlijk avocado. Maar hoe weet je of die nog goed is. Daar heb ik een handige tip voor!

Is je avocado nog goed?

De beste tip om te weten of je avocado goed is, is door het ‘kontje’ van het steeltje even op te tillen. Is het daaronder nog mooi groen, prima! Ziet het er bruinig uit, kies dan een andere want dan is de binnenkant ook niet lekker meer. Goed, nu je dat weet gaan we verse guacemole maken.

Voor één bakje

  • 2 rijpe avocado’s, zonder pit en schil
  • 5 cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gehalveerd
  • sap van een halve limoen
  • zout en peper
  • optioneel: paar druppeltjes Tabasco

avocados

Verse guacamole

Voor de lekkerste verse guacemole doe je alle ingrediënten in een kom en pureer je die fijn met een staafmixer. Wil je nog wat textuur, pureer het dan niet te fijn. Breng op smaak met limoensap (proef tussendoor even!), zout en versgemalen zwarte peper. Meer heeft het niet nodig!

Serveer de guacemole met wat nacho’s bij deze peulvruchten fiësta of de Mexicaanse ovenschotel

Gepubliceerd op 14 maart 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!
7 november 2022
zelf paté maken
 
Paté met pruimen

Zelf paté maken is zo veel simpeler dan je denkt. Deze paté met pruimen komt uit mijn boek Borreltijd en maak ik zelf nog met regelmaat.
2 november 2022
wortelsoep maken
 
Wortel & gembersoep

Wist jij dat wortels er in véél meer kleuren zijn dan alleen oranje. En dat je er met de toevoeging van wat gember een fantastisch lekkere soep mee maakt.
23 oktober 2022
 
Nationale boerenkooldag

De 24e oktober van het jaar is het nationale boerenkooldag. Een mooi moment om mijn 5 favoriete recepten met boerenkool op een rijtje te zetten.
19 oktober 2022
broccolirijst recept
 
Broccolirijst met snijbonen

Een makkelijk recept voor broccolirijst met snijbonen en paddenstoelen. Een perfecte snelle, gezonde maaltijd