Smulpaapje kookt! – Alcoholvrije watermeloencocktail

Weet je nog, die verfrissende Muntlimoenade die we vorige week maakten? Die komt in deze alcoholvrije cocktail ook weer terug. Hij gaat een zonnig dansje aan met watermeloen en komkommer.

Voor de kleine Smulpaapjes is ‘ie alcoholvrij. Dat de grote Smulpapen er wat aan toevoegen dat vertellen we niemand, oké? Ons geheimpje!

Voor een grote kan heb je nodig

1 hoeveelheid Muntlimoenade
Watermeloen, genoeg om 600ml gepureerd vruchtvlees aan over te houden
1 hele komkommer, geschild en in stukken
Optioneel: Apérol naar smaak

Mocktails

Zorg dat je van te voren al een hoeveelheid Muntlimoenade hebt gemaakt en dat ‘ie koud staat. Pureer vervolgens de watermeloen, in een blender of (in delen) met een staafmixer. Voeg daar de in stukken gesneden komkommer aan toe en pureer die er door heen.

Groente en fruit

Neem een ruime kom of kan en hang daar een fijne zeef of vergiet over heen. Duw daar, in delen, het watermeloen/komkommermengsel doorheen. Je wilt al het sap eruit krijgen, dus help het geheel wat door met de bolle kant van je lepel het mengsel er door heen te duwen. Je houdt uiteindelijk alleen het uitgelekte pulp over. Dat gooi je weg.

Klein geheimpje

Het watermeloen/komkommersap mix je nu met de Muntlimoenade. Proef tussentijds of je ‘zo lekker genoeg vindt. Serveer in feestelijke glazen! Oh en het geheimpje? Wel tussen ons laten hoor… Voor de grote mensen mag er als laatste nog een goede scheut Apérol door. Zo heb je een fijne cocktail om een zomerse barbecue mee te beginnen!

Gepubliceerd op 23 mei 2014