Menu van de week (week 44)

Door op zondag even wat tijd uit te trekken voor het eerste gerecht van de week begint je maandag smakelijk én relaxt. Daarna wordt het er alleen maar lekkerder en makkelijker op.

Nieuw is deze week dat we je vanaf nu ook ieder weekmenu een weekendontbijttip geven. Dan eindigt je week net zo lekker als 'ie begonnen is 😉

Maandag dahl met spinazie
Deze soep bereid je op zondagmiddag in alle rust alvast voor. Niet alleen zit je dan maandag zó aan tafel, hij is ook nog eens extra lekker de dag erna.

Dinsdag broccolikoekjes met vis uit de oven
Heb je restjes van de soep van gisteren over, dan kun je die er ook bij serveren. Maar nog lekkerder is het als je deze broccolikoekjes tegelijk bakt met de vis uit de oven. Heb jij je handen vrij om even bij te komen van de dag!

Woensdag pasta met worstjes
Sport, muziek, zwemles vandaag? Dan wil je snel aan tafel. Geen probleem!

Donderdag zuurkool uit de oven
Een lichte en frisse variant van de reguliere zuurkoolstamppot

Vrijdag kipburger met frietjes
Fastfood friday met een zelfgemaakte variant van de bekende McChicken. Serveer er eventueel nog wat frietjes bij, dan kan het weekend echt beginnen!

Weekendontbijt citroenpancakes met maanzaad
Wat dacht je van pancakes dit weekend? Vanaf nu ieder weekmenu een weekendontbijttip. Fijn weekend!

Boodschappen voor weekmenu van Smulpaapje

verse gember (stukje van 4cm)
400g gedroogde linzen (ik gebruikte rode)
3 blikken tomaten op sap (à 400g)
350g verse spinazie
600g broccoli + 1 stronk
1 zak Panko broodkruim (o.a. te koop bij toko en AH)
125g oude geraspte kaas
2 hele dorades, schoongemaakt door de visboer
1 prei
15g peterselie
6-8 worstjes (totaal 450g) naar keuze
1 zak Italiaanse wokgroente (diepvries, AH)
1 zak Pasta, naar keuze
Siciliaanse kruidenmix (Foodelicious)
250g zuurkool
200g zure room
Halve rookworst (liefst van de slager)
1 kg aardappels t.b.v. aardappelpuree
1 verpakking spekreepjes
3 enkele scharrelkipfilets ( +/- 200g per stuk)
250ml Griekse yoghurt
10g dille
1 limoen
½ liter karnemelk
3 citroenen
kleine verpakking maanzaad

Check de voorraad-/koelkast op deze ingrediënten

zonnebloemolie
olijfolie
uien
knoflook
mosterdpoeder
gemalen komijn
gemalen koriander
kurkuma
garam masala (toko)
bouillonblokjes (kip of groente)
basterdsuiker
kaneelstokje
3 eieren (maat L)
grove mosterd / Dijon mosterd
bakpoeder
poedersuiker
zelfrijzend bakmeel