Citroen pancakes met maanzaad en aardbeien



When life hands you lemons, make lemonade. Ik vind het een prachtige uitdrukking. Alleen maakte ik geen limonade, maar lemon pancakes. En als twist met maanzaad, waardoor ze een kleine ‘crunch’ hebben. Het zure van de citroen balanceer je door ze met aardbeien te serveren. Zo gemaakt, en zó op want lekker 🙂

Voor ongeveer 10 stuks
175g zelfrijzend bakmeel
1tl bakpoeder
2el poedersuiker
225ml karnemelk
75ml citroensap (ongeveer 2 citroenen)
2el maanzaad
Serveren met: verse aardbeien en maple syrup

Citroen pancakes

Meng zelfrijzend bakmeel met bakpoeder en suiker. Pers de citroenen uit en doe dit erbij. Vervolgens karnemelk erdoor mengen met een garde en als laatste het maanzaad erdoor roeren.

Ontbijtpancakes met citroen

Laat een koekenpan goed heet worden, doe er een klein drupje zonnebloemolie in. Met een juslepel schepje beslag in de pan, ik bak er meestal 3 tegelijk. Omdraaien zodra de bovenkant droger wordt. Bak aan beide kanten goudbruin en serveer met lekker veel aardbeien en nog een scheutje maple syrup.

Gepubliceerd op 23 juli 2016


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 juni 2024
venkelsalade
 
Salade met venkel en appel

Salades zijn niet alleen voor de zomer. Deze salade is juist voor nu, want venkel & appel zijn volop in het seizoen. Je maakt ‘m met slechts 5 ingrediënten.
26 juni 2024
Cobb salad
 
Klassieke Amerikaanse Cobb salade

Deze Cobb salade kun je met een gerust hart een maaltijd op zich noemen. Dit is mijn versie van deze Amerikaanse klassieker
25 juni 2024
recept pistache ijs
 
Pistache ijs met ijsmachine

Je hoeft geen pistache ijs meer te kopen, als je een ijsmachine hebt is dit hét recept voor vers pistache ijs.
18 juni 2024
yoghurtijs maken
 
Bananen yoghurtijs met chocolate chips

Dit bananen yoghurtijs doet mij denken aan Chunky Monkey, van Ben & Jerry’s. Maar dit yoghurtijs maak je met Griekse yoghurt. Zó lekker!
13 juni 2024
Spaans borrelhapje
 
Chorizo al vino blanco

Gebakken chorizo met rode wijn is een klassiek Spaans hapje. Ik geef het een twist door Rueda Verdejo te gebruiken. Je nieuwe favoriete borrelhapje!
10 juni 2024
octopus salade italiaans
 
Octopus salade Italiaanse stijl

Het recept voor deze Italiaanse octopus salade is heel eenvoudig en met slechts een paar ingrediënten. Ik vertel je alle geheimen van de bereiding ervan.