5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.

Want een goede dressing heeft niet heel veel nodig. Ik heb altijd een jampotje in de kast staan om alle ingrediënten in te doen. Deksel erop. Schudden. En klaar!

Afhankelijk van het type salade kies ik mijn dressing.  Je kunt bijvoorbeeld een dressing maken op basis van mayonaise. Maar een rijk gevulde Cobb salade vraagt ook weer om een andere dressing dan bijvoorbeeld eentje met zacht fruit erin. Maar verder is het aan jou welke dressing je kiest en ik zal je vooral gaan uitleggen hoe je de verschillende dressings kunt maken.

Zo maak je de lekkerste dressings voor salades

Romige mayo dressing

3 el mayonaise (ik gebruik die van The Mayo Sisters)
2 el yoghurt
1 tl Amerikaanse mosterd (ik gebruik die van Heinz)
2 tl citroensap
1 el rodewijnazijn
1 el gembersiroop
zout en peper

Deze mayo dressing is een perfecte dressing voor bijvoorbeeld een salade van harde groente, zoals coleslaw. Doe alle ingrediënten voor deze mayo dressing in een potje en schud die goed door elkaar. Zo makkelijk is het dus om voor een salade een lekkere dressing te maken. Je kunt deze sla dressing daarna ook prima een aantal dagen in de koelkast bewaren.

Dressing met mayo

Als je het hebt over een geweldige dressing met mayo, dan mag de ranch dressing zeker niet ontbreken in dit lijstje.  Het is een simpele dressing met onder andere mayonaise, maar nog heel veel lekkere andere smaakmakers. Deze mayo dressing wordt nóg lekkerder als je die een dag eerder al maakt. Op die manier kunnen de smaken goed in elkaar kunnen trekken.

Ranch dressing

100g mayonaise
100g zure room
50 ml karnemelk
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl gedroogde dille
2-3 el verse bieslook
rasp van 1 limoen
kneepje limoensap, naar smaak
tabasco, naar smaak
zout & peper naar smaak

Meng alle ingrediënten en proef of je het lekker vindt zo. Deze ranch dressing is ook lekker trouwens al dip voor bij crudités en chips!

Citrus dressing

Je kunt in plaats van een mayo dressing ook heel goed een dressing maken op basis van citrus. Dan wordt je salade dressing iets frisser. In deze frambozen en mosterd dressing gebruiken we naast citrus ook een azijn op basis van fruit.

Frambozen- en mosterd dressing

50ml extra vierge olijfolie
1,5 el frambozenazijn
½ el worcestershire saus
½ el Dijon mosterd
1,5 el citroensap
½ el honing
zout & peper

Dit is echt zo’n klassieke salade dressing die geweldig is bij o.a. mijn lievelings Cobb salad. Shake & dress!

Citrusdressing

45 ml sap van mandarijn
45 ml sap van (bergamot) citroen
35 ml sap van limoen
1 el bloemenhoning
1 el rode wijnazijn
120 ml extra vierge olijfolie
zout en peper

Ook voor deze citrus dressing geldt; alle ingrediënten in een afsluitbaar potje en schudden maar! Een hele fijne dressing voor als je wat hardere bladgroentes zoals palmkool in je salade gebruikt.

Klassieke dressing

Tot slot een hele klassieke, bijna traditionele dressing. Deze honing mosterd dressing is bij alles lekker. Maar ik gebruik deze dressing ook graag voor een Huzarensalade

Honingmosterd dressing

2 el mayonaise
2 el yoghurt
1 el vloeibare honing
2 tl  Dijon mosterd
2 tl citroensap
zout & peper

Ook voor deze dressing geldt; meng en proef. Hoe lekkerder je honing, des te lekkerder je dressing.

Lekkerste salades voor je favoriete dressing

Er zijn natuurlijk net zo veel salades als dat er soorten dressing zijn. Wil je meer inspiratie voor de lekkerste salades, dan heb ik die natuurlijk ook op een rijtje voor je!

Gepubliceerd op 8 april 2024