Weekmenu #47



Mogen we al heel langzaam gaan nadenken over Sinterklaas toetjes of andere lekkernijen om tijdens pakjesavond te serveren? Ja wel hé. Ze staan als suggestie alvast in dit weekmenu, maar zijn ook komende week gewoon lekker hoor!

Verder maken we lekkere sticky kip en toveren we ook de befaamde kip cashew weer eens uit de hoge hoed. Daarnaast natuurlijk, zoals altijd, ook een fijn vegagerecht en vergeten we ook de makkelijke pasta niet. Eet smakelijk!

Smulpaapje weekmenu

Maandag           Sticky drumsticks
Zet zondagavond al in de marinade en geniet vandaag in een halfuurtje van de lekkerste kleverige drumsticks met rijst en groente.

Dinsdag              Pasta met pompoen
Een vegetarische pastasaus, bomvol groente!

Woensdag         Kip Cashew met rijst
Een milde, zelfgemaakte kip cashew. Daar heb je, nadat je deze hebt geproefd, geen pakje meer voor nodig!

Donderdag        Mexicaanse wraps met chili
In eetbare bakjes, dus vanavond lekker met de handen eten. Olé!

Vrijdag                Zelfgemaakte erwtensoep
Voor mij is deze soep onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. Maak nu alvast een extra grote pan, vries wat overblijft in en je pakjesavond is qua eten alvast geregeld!

Weekendtip      Sinterklaastoetje met kruidnootjes
Als we dan toch in Sinterklaassfeer blijven, maak dan dit weekend ook eens deze lekkere Sinterklaas vlaflip.

Boodschappenlijstje

Maandag
800g drumsticks
4el sojasaus
4el honing
2el oestersaus
1tl geraspte gember
1tl vijfkruidenpoeder
geroosterd sesamzaad
350g Japanse wokgroente (oa AH)
1el oestersaus
1tl sesamolie
Zilvervliesrijst

Dinsdag
400g pompoenblokjes
4 grote vleestomaten
1 puntpaprika
1 venkel
2tl gedroogde rozemarijn
2teentjes knoflook
1el olijfolie
zout en peper
Parmezaanse kaas, geraspt

Woensdag
500g kippendijen
3el witte wijn
3el ketjap asin (ABC, toko)
3el ketjap manis
1 rode paprika
1 grote ui
lente-uitjes,
150g ongebakken cashewnoten
Zonnebloemolie
Zilvervliesrijst voor erbij

Donderdag
8 bloemtortilla’s
1 ui
1 teen knoflook
1el olie
250g rundergehakt
1 gele paprika
100g haricots verts
1 blik tomatenblokjes (400g)
1 blik chilibonen (400g)
1 tl gemalen komijn
1 tl paprikapoeder
2 little gem
geraspte kaas, naar smaak
crème fraîche, naar smaak

Vrijdag
900g spliterwten (AH)
3L water
4 bouillonblokjes (rund)
1 pot fond (rund)
5 laurierblaadjes (gedroogd)
1 kleine knolselderij
1 kleine winterwortel
1 prei
1kg varkensvlees (o.a. hamstuk, varkensstaart en/of karbonade)
1 – 1 ½ grote rookworst
peterselie (platte), grof gesneden

Weekendtip
Yoghurt
Vanillevla
Handje kruidnoten
Mandarijnpartjes

 

Gepubliceerd op 21 november 2018


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
19 mei 2024
 
4 recepten met vlierbloesem

Wat maak je met vlierbloesem? Ik geef je een aantal super makkelijke recepten! En leg je uit hoe je vlierbloesem plukt.
17 mei 2024
salade met orzo
 
Orzo salade op Griekse wijze

Orzo kun je op allerlei manieren gebruiken. Ik maakte er een salade mee, op Griekse wijze. Een mooi alternatief voor de bekende pastasalade.
16 mei 2024
padron pepers recept
 
Padron pepers van de barbecue

Deze milde Spaanse peper is een perfect borrelhapje. Snel klaar en heerlijk bij een glas wijn. Dit recept voor Padron pepers maak je op de bbq.
13 mei 2024
recept baba ganoush
 
Baba ganoush van de BBQ

Baba ganoush is een salade van geroosterde aubergine, uit de Levantijnse keuken. Baba ganoush van de barbecue is next level lekker. Dit is mijn recept.
11 mei 2024
geklopte boter met miso
 
Geklopte misoboter

Twee ingrediënten geven samen een smaakbommetje waar je U tegen zegt. Deze geklopte misoboter is je nieuwe favoriete (borrel)boter!
9 mei 2024
recept rabarber crumble
 
Rabarber crumble met aardbei en havermout

Een super simpel recept voor een rabarber crumble. Deze crumble maak je met havermout én er zit aardbei door. Genieten!