Smulpaapje weekmenu – #27



Lichte, zomerse gerechten met seizoensgroenten zoals verse doperwten en courgette. Het weekmenu is een aaneenschakeling van vers, zomers, makkelijk en snel op je bord.

Maar zoals altijd verrassend en net even anders dan anders.

Wat staat er deze week op het menu?

Dag 1 – Courgette polpetta

Dag 2 – Kip Quesadilla´s

Dag 3 – Pasta met zalm

Dag 4 – Quinoa salade met witlof

Dag 5 – Bosbessen yoghurtcake

Gemak dient de mens

Wat heb je nodig, als je al deze gerechten deze week wilt maken? We maken het je makkelijk en geven je het boodschappenlijstje voor de verse ingrediënten. Daarnaast een overzicht van wat je hopelijk al in de voorraad-/kruiden-/koelkast hebt staan. En zo niet, dan weet je dus wat je moet aanvullen!

Boodschappenlijstje

500g courgette
citroen
Parmezaan
Halve bol (buffel)mozzarella
bladpeterselie
400g kipdijfilet (of gebruik gewone kipfilet)
Cajunkruiden
1 ui
½ gele paprika
½ rode paprika
Klein blikje mais
Verse ananas
Geraspte kaas
350g pasta
400g zalm
250g verse doperwten (netto opbrengst)
1 citroen
verse bieslook
150g quinoa
3 stronkjes witlof, in reepjes gesneden
100g spekjes
125g bosbessen
handje amandelschaafsel

In de voorraad-/koel-/kruidenkast

olijfolie
50g paneermeel, liefst Panko
knoflook
Peper en zout
bakpapier
Mangoazijn
Roomboter
suiker
eieren
190g bloem
bakpoeder
snufje zout
 

Gepubliceerd op 4 juli 2014


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.
29 oktober 2023
Vietnamese kippensoep Phó Ga
 
Vietnamese kippensoep Phó Ga

Een verwarmende, voedende kippensoep uit Vietnam. Puur comfortfood. Ik leg je uit hoe je dit eenvoudige soeprecept zelf maakt.
29 oktober 2023
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus
 
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus

Een eenvoudig en snel doordeweeks recept voor gekruide gehaktballetjes in een tomatensaus. Simpel en lekker, een fijn budgetrecept!
29 oktober 2023
Cucina Povera van Roberta Pagnier
 
Milanese kalfskoteletten uit Cucina Povera

Uit Cucina Povera komt dit budgetrecept voor de klassieke Milanese kalfskoteletten; de Italiaanse versie van de schnitzel.