Smulpaapje weekmenu – #27



Lichte, zomerse gerechten met seizoensgroenten zoals verse doperwten en courgette. Het weekmenu is een aaneenschakeling van vers, zomers, makkelijk en snel op je bord.

Maar zoals altijd verrassend en net even anders dan anders.

Wat staat er deze week op het menu?

Dag 1 – Courgette polpetta

Dag 2 – Kip Quesadilla´s

Dag 3 – Pasta met zalm

Dag 4 – Quinoa salade met witlof

Dag 5 – Bosbessen yoghurtcake

Gemak dient de mens

Wat heb je nodig, als je al deze gerechten deze week wilt maken? We maken het je makkelijk en geven je het boodschappenlijstje voor de verse ingrediënten. Daarnaast een overzicht van wat je hopelijk al in de voorraad-/kruiden-/koelkast hebt staan. En zo niet, dan weet je dus wat je moet aanvullen!

Boodschappenlijstje

500g courgette
citroen
Parmezaan
Halve bol (buffel)mozzarella
bladpeterselie
400g kipdijfilet (of gebruik gewone kipfilet)
Cajunkruiden
1 ui
½ gele paprika
½ rode paprika
Klein blikje mais
Verse ananas
Geraspte kaas
350g pasta
400g zalm
250g verse doperwten (netto opbrengst)
1 citroen
verse bieslook
150g quinoa
3 stronkjes witlof, in reepjes gesneden
100g spekjes
125g bosbessen
handje amandelschaafsel

In de voorraad-/koel-/kruidenkast

olijfolie
50g paneermeel, liefst Panko
knoflook
Peper en zout
bakpapier
Mangoazijn
Roomboter
suiker
eieren
190g bloem
bakpoeder
snufje zout
 

Gepubliceerd op 4 juli 2014


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.