Smulpaapje eet! – Seizoensgroente (juli)



 

Wat weten we van courgette?

Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat (bron Wikipedia)

Voedingswaarde

Cougette zit vol met calcium en vitamine C, respectievelijk 15 en 17mg per 100g courgette.

Wat maak je met courgette?

Courgette wordt heel veel in de Mediterrane keuken gebruikt. In Frankrijk is het de basis voor ratatouille. In Italië wordt ook de bloem van de courgette gegeten, een ware delicatesse. Courgette wordt vaak hartig bereid, maar kan ook door cake gegeten worden. En de nieuwste rage is om er courgetti van te maken, sliertjes courgette die je bereidt als spaghetti

Onze favoriete recepten

Wij zijn dol op courgette. Je vind op de site dan ook meer courgetterecepten terug. Denk bijvoorbeeld aan de favoriet van onze dochter, courgettecake met zalm. In het najaar maken we er een lekkere soep mee. Maar wat dacht je van courgette polpetta, vegetarische balletjes. Heerlijk! Meer recepten met courgette vind je hier

Seizoengroente in juli

Het zijn hoogtijdagen voor het aanbod in groente. Dit is er allemaal nog meer in het seizoen deze maand: andijvie, artisjok, aubergine, bloemkool, broccoli, erwtjes, komkommer, paprika, prei, rode biet, rode kool, savooikool, snij- en sperziebonen, spinazie, tomaat, tuinbonen en wortel

 

Gepubliceerd op 2 juli 2015


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.