Smulpaapje eet! – Seizoensgroente (juli)



 

Wat weten we van courgette?

Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat (bron Wikipedia)

Voedingswaarde

Cougette zit vol met calcium en vitamine C, respectievelijk 15 en 17mg per 100g courgette.

Wat maak je met courgette?

Courgette wordt heel veel in de Mediterrane keuken gebruikt. In Frankrijk is het de basis voor ratatouille. In Italië wordt ook de bloem van de courgette gegeten, een ware delicatesse. Courgette wordt vaak hartig bereid, maar kan ook door cake gegeten worden. En de nieuwste rage is om er courgetti van te maken, sliertjes courgette die je bereidt als spaghetti

Onze favoriete recepten

Wij zijn dol op courgette. Je vind op de site dan ook meer courgetterecepten terug. Denk bijvoorbeeld aan de favoriet van onze dochter, courgettecake met zalm. In het najaar maken we er een lekkere soep mee. Maar wat dacht je van courgette polpetta, vegetarische balletjes. Heerlijk! Meer recepten met courgette vind je hier

Seizoengroente in juli

Het zijn hoogtijdagen voor het aanbod in groente. Dit is er allemaal nog meer in het seizoen deze maand: andijvie, artisjok, aubergine, bloemkool, broccoli, erwtjes, komkommer, paprika, prei, rode biet, rode kool, savooikool, snij- en sperziebonen, spinazie, tomaat, tuinbonen en wortel

 

Gepubliceerd op 2 juli 2015


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
20 maart 2023
 
Paasbrood maken

Zin om met Pasen zelf een Paasbrood te maken? Dan heb ik een heerlijk en eenvoudig recept voor Paasbrood voor je!
20 februari 2023
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel
 
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel

Soeprecepten kun je gewoon niet genoeg hebben. En dit recept voor witlofsoep mag je ook aan je repertoire toevoegen. Lekker én gezond.
7 februari 2023
TikTok pasta met wodka garnalen
 
Tik Tok pasta met wodka garnalen

Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!