Kerstdiner op school – makkelijke recepten
foto: Rinze Vegelien – styling: Alexandra Schijf (foto uit Wat lunchen we vandaag?)
Kerstdiner op school
Zoals je hierboven al ziet is er een heel scala aan opties voor makkelijke receptjes voor het kerstdiner op school. Een aantal ervan staan niet alleen in het boek, maar ook al op de site, zoals
De kerstboom van groente en kaas zoals je op de foto ziet, maak je heel gemakkelijk door plakjes komkommer, blokjes kaas, mini Tuc koekjes, rondjes watermeloen in de vorm van een kerstboom te leggen. Natuurlijk kan dat ook met allerlei andere, gezonde ingrediënten. Laat je fantasie de vrije loop!
Kerstman brownies (uit Wat lunchen we vandaag?)
Wil je iets zoets mee naar school nemen, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan om iets te bakken dan heb ik mijn ‘cheat recept’ voor Kerstman brownies. Die zet je zó in elkaar!
Voor ongeveer 20 stuks:
1 zak minichocolademuffins (Bon Maman)
20 aardbeien
1 kuipje naturel roomkaas + merg van 1 vanillestokje erdoorheen gemengd
Snijd de bovenkant van de muffins er met een broodmes af. Smeer daar, rondom, een dun laagje van de vanilleroomkaas op. Snijd de aardbei door de helft en gebruik de bovenkant om, als een soort muts, bovenop de roomkaas te zetten. Met de punt van je mes doe je op de punt van de aardbei nog een klein beetje roomkaas. En klaar zijn je smakelijke kerstmannen!
Meer inspiratie voor het kerstdiner op school
Wil je nog meer inspiratie voor het kerstdiner op school. Vorig jaar zette ik nog een aantal andere recepten van de site voor je op een rijtje. Wie weet vind je er iets lekkers tussen. En anders is er natuurlijk altijd mijn boek nog 😉
Gepubliceerd op 6 december 2017
