Vlierbloesem citroentiramisu



Het was oprecht lastig kiezen welk recept uit Oogst, van Marleen van Es, ik met jullie zou delen. Want werkelijk ieder recept in dat boek ziet er even verrukkelijk uit. Het werd deze frisse, zomerse tiramisu. Hierbij kun je perfect de vlierbloesemsiroop gebruiken die ook op de site staat.

Het maken van de tiramisu is echt kinderspel. Daarna is het vooral geduld hebben, zodat de tiramisu mooi kan opstijven. Heerlijk als afsluiter van een zomers feestelijk diner, of gewoon zomaar, omdat het vandaag is :-d

Voor vier ruime porties heb je nodig

8 lange vingers (idealiter die speciaal voor tiramisu zijn)
200ml vlierbloesemsiroop (gekocht of gebruik zelfgemaakte)
4 eieren, alleen de eiwitten
1 citroen, goed schoon geboend (rasp en sap apart)
250g mascarpone
2el poedersuiker
4 glazen (jam)potjes

Tijd in de koelkast: minimaal 4 uur (maar avond van tevoren kan ook prima)

Zomerse tiramisu met citroen en vlierbloesem

Klop met de mixer de eiwitten helemaal stijf. In een aparte kom klop je de mascarpone met een garde los en meng ‘met de poedersuiker en citroensap. Spatel de eiwitten hier luchtig door heen.

Vlierbloesemtiramisu

Giet de siroop in de kom en drenk hier de lange vingers in. Leg op de bodem lange vinger, schep daar wat van het mascarponemengsel over en leg er nog een laagje lange vinger op. Eindig met de mascarpone. Strooi de citroenrasp over de bovenkant en zet in de koelkast.

Haal ze een kwartiertje voor je ze wilt eten uit de koelkast. Met de overgebleven eidooiers kun je bijvoorbeeld nog zelf mayonaise maken.

Gepubliceerd op 26 juni 2017


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.