Vegan summer van Milou van der Will

Wil je af van de voor de hand liggende groentespiesjes en inspiratie voor spannende vegan BBQ recepten dan heeft Milou van der Will volop inspiratie voor je!

Want in Vegan Summer neemt Milou je mee in de wereld van vegan recepten voor op of bij de barbecue. We weten inmiddels allemaal wel dat er echt véél meer op de bbq kan dan alleen vlees.

Wat fijn is is dat Milou zelf aangeeft geen barbecuewonder te zijn, dat hoef jij dus ook niet te zijn. Alle recepten in Vegan Summer zijn eenvoudig en voor ieder niveau te maken.

Je vindt er overigens meer in dan recepten om te grillen. Ook bijgerechten, zoals vegan briochebroodjes of sauzen en boters vind je in het boek terug.

Waar je sowieso blij van gaat worden zijn de verschillende vegan burgers die gemaakt kunnen worden. Vaak toch het ultieme BBQ gerecht.

vegan sateh

Vegan barbecue inspiratie

Alle recepten zien er even lekker uit en zijn voor iedereen te maken. De inspiratie is uitgebreid en je vindt echt voor ieder wat wils. De fotografie, die Milou zelf deed, is – net als op haar instagram The Green Chopstick – echt watertandend lekker.

Vegan Summer is niet een heel dik boek, maar biedt ondanks dat toch echt genoeg recepten om deze zomer mee aan de slag te gaan. Wij deden dat met de sateh tempeh, een vegan versie van onze geliefde saté kambing.

Het was overigens de eerste keer dat ik met tempeh iets maakte en heel eerlijk, ik ben geen fan van de structuur. Dat lag niet aan het recept, want zowel de marinade als de bijbehorende saus waren echt top.

Volgende keer toch met iets anders dan tempeh proberen te maken, want het is wel echt een mooi plantaardig barbecue recept, bomvol smaak. Het recept deel ik dan ook alsnog graag me je.