Tik Tok pasta met wodka garnalen



Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!

Even een disclaimer vooraf; ik zit niet op Tik Tok. Er zijn grenzen aan mijn liefde voor social media. Maar om dit pastarecept kon je simpelweg niet heen. Het was ó-ve-ral!

In alle eerlijkheid die Tik Tok pasta met feta en tomaten uit de oven is echt verrassend lekker. Wil je een vegetarische pasta eten, dan is dit recept alleen al de moeite waard.

Maar probeer ook echt de wodka garnalen bij die Tik Tok pasta. Je weet niet wat je proeft! En het fijne is, als je zorgt dat je deze ingrediënten altijd in huis hebt, kun je vanaf nu altijd in iets meer dan een half uur deze fantastische pasta op tafel zetten.

Wodka garnalen, welke wodka

Welke wodka je voor je garnalen gebruikt is aan jou natuurlijk. Ik gebruik Sir Dam, een Amsterdamse wodka die echt mega zuiver is en super lekker (ook in cocktails, maar dat terzijde). Het is de wodka die tijdens mijn boeklancering in september werd geschonken en sinds die tijd ben ik er dól op.

Eten er kinderen mee, dan laat je de wodka natuurlijk achterwege, ondanks dat je het meeste van de alcohol eruit kookt. Maar ook zonder de toevoeging van wodka zijn gebakken garnalen een heerlijke toevoeging op die lekkere Tik Tik pasta.

Dus let’s go, de keuken in en lekker aan tafel.

Voor vier personen

750 gram tomaten, gebruik je hele tomaten dan in kwarten snijden
1 blok feta (ik gebruik altijd Dodoni)
2 tl gedroogde oregano
3 el olijfolie
zout en peper

voor de wodka garnalen

450 gram diepvries garnalen
1 el neutrale olie
sap van een halve citroen
scheut wodka
1 tl chilivlokken
zout en peper
2 el verse peterselie, grof gehakt

verder nodig

500 gram pasta (ik gebruikte penne)
1 kopje pastawater
zout en peper naar smaak
verse peterselie, naar smaak
citroensap, naar smaak

Oven voorverwarmen op 200 C – ovenschaal

TikTok pasta

Tik Tok pasta met wodka garnalen

Voor deze Tik Tok pasta heb je als eerste een grote ovenschaal nodig. Daarin gaan je tomaten en in het midden leg je de feta (ik hield een klein reepje achter voor garnering). Oregano, zout, peper en olijfolie erover en in de oven ermee. Ongeveer 30 minuten.

In de tussentijd kook je de pasta in ruim kokend water. Vlak voordat je de pasta afgiet haal je een kopje pastawater eruit. Bewaar dat even. Vlak voordat de tomaten in de oven klaar zijn bak je in een grote pan de garnalen in de hete olie. Bestrooi met chilivlokken, bak kort door en dan een scheut wodka erbij en op hoog vuur laten inkoken. Vervolgens op smaak brengen met citroensap, zout, peper en peterselie.

TikTok pasta met wodka garnalen

Pasta met tomaten en feta (tik tok)

Nu komen de pasta, feta en tomaten samen en is je Tik Tok recept bíjna klaar. De feta prak je in de ovenschaal met de geroosterde tomaten. Giet het pastawater daarbij, zodat het een saus wordt. Dan de gekookte pasta er goed doorheen scheppen. Breng op smaak met citroensap, zout, peper en nog meer peterselie. Happy? Dan de garnalen erop en serveren. Zó lekker!

TikTok pasta met wodka garnalen

Gepubliceerd op 7 februari 2023


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 maart 2023
 
Paasbrood maken

Zin om met Pasen zelf een Paasbrood te maken? Dan heb ik een heerlijk en eenvoudig recept voor Paasbrood voor je!
20 februari 2023
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel
 
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel

Soeprecepten kun je gewoon niet genoeg hebben. En dit recept voor witlofsoep mag je ook aan je repertoire toevoegen. Lekker én gezond.
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!