Terug naar school special – Sushi sandwiches



Ik zeg het al vanaf het begin dat ik bezig ben met lunchtrommels, er is niks mis met een boterham in de trommel. Maar soms wil je wél wat variatie, ook in die boterhammen. Speciaal daarvoor zijn deze sushi sandwiches. Opgerolde boterhammen, niks meer en niks minder.

Maar wel met 3 lekkere, anders dan anders, vullingen. Gewoon. Omdat variatie lekker is!

Wat heb je nodig:

Volkoren casinobrood, korstjes eraf gesneden
Deegroller, om het brood is platter te rollen

Vullingen:

pesto & kaas & komkommer (de komkommer snijd je met een kaasschaaf in linten, dat rolt het makkelijkst)
Pindakaas & frambozen (of kies voor banaan, aardbei etc. Ik gebruikte Mister Kitchens kokos & maple pindakaas)
Spinazie & honingmosterd & gerookte kipfilet (verwijder de stengeltjes van de spinazie voor je ze op het brood legt)

Zo maak je ze

Rol het brood iets platter. Besmeer met de ingrediënten naar keuze. Rol dan strak op en verpak de rolletjes in huishoudfolie, die je als een worstje strak draait. Leg in de koelkast, zodat het een beetje kan opstijven. Dit is dus ideaal om de avond ervoor al te doen. Met deze 3 vullingen bleek het in ieder geval prima te kunnen, zonder dat het brood er zompig van werd.

Op de dag zelf snijd je het rolletje in stukjes en leg je het in de trommel, die je aanvult met bijvoorbeeld plakjes komkommer, tomaatjes of andere favoriete groente!

Gepubliceerd op 19 augustus 2017


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!