sushi bowl met zalm en avocado



Sushi bowl met zalm en avocado

Romige sushirijst met gemarineerde zalm en avocado zitten in deze hele makkelijke sushibowl, die je in minder dan een half uur gewoon zelf maakt! Omdat de zalm rauw gemarineerd wordt is dit gerecht niet geschikt voor zwangere vrouwen en hele kleine kinderen.

Voor twee personen heb je nodig
100g sushi rijst, gekookt volgens de gebruiksaanwijzing
200g verse zalm, sashimi kwaliteit (dus liefst bij de visboer gekocht)
½ avocado, in blokjes
3 el edemame boontjes, gedopt (kan ook uit de vriezer, dan even kort koken)
3 el wakame (zeewiersalade)
roze viseitjes (optioneel)
witte en zwarte sesamzaadjes

voor de marinade/dressing
1 el sushi azijn
1 el olijfolie, extra vierge
½ el sesamolie
1 el sojasaus (ik gebruik Tomasu)
chiliflakes, naar smaak
1 tl yuzu ponsu (optioneel) of evt. kneepje limoensap

sushi bowl met zalm en avocado

Kook de sushirijst en laat die afkoelen, dit kun je dus ook prima al op een eerder moment doen. Snijd de zalm in kleinere blokjes, net als de avocado. De zalm leg je in de marinade en zet je tot gebruik weg.

In een grote kom gaat eerst de sushirijst en daarop verdeel je de zalm (zonder marinade), de edemame boontjes, de wakame en avocado (en als je gebruikt de viseitjes) Ik heb daarna de marinade als dressing over het geheel geschonken, zodat ook de sushirijst nog lekker smaak krijgt. Garneer met de sesamzaadjes.

 


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
26 mei 2020
Susan Aretz
 
Zo verzorg ik mijn gekleurde haar

Mijn haar is gekleurd. Al meer dan 30 jaar. En gekleurd haar vraagt goede verzorging. Dit is hoe ik dat doe!
26 mei 2020
draadloze koptelefoon
 
Betaalbare draadloze koptelefoon

Als je op zoek bent naar een betaalbare draadloze koptelefoon heb ik nog een persoonlijke tip voor je, voor een koptelefoon met een meer dan fijne prijs / pretverhouding!
11 mei 2020
 
Dit moet je in mei kijken op Netflix

Deze docu moet absoluut op jouw, dit moet je in mei kijken op Netflix lijstje!
29 april 2020
 
Falafel uit Made by Koffietijd

Er is niks lekkerder dan zelfgemaakte falafel, zeker niet als je dit (iets aangepaste) recept uit Made by Koffietijd aanhoudt.
28 april 2020
 
Vietnamese stoofschotel uit An An

Een geurige Vietnamese stoofschotel met five spice en citroengras uit het heerlijke kookboek An An van Mai Nguyen.
25 april 2020
 
Ontdek nieuwe wijnen deze zomer

En ik geef je een gouden tip over hoe je je rode wijn deze zomer door kunt drinken!