Sterrenchefs koken tijdens Rond de Tafel diner
Wil je deze zomer van de kookkunsten van verschillende sterrenchefs genieten én Coronaproof uit eten? Dan is de Westergasfabriek the place to be! Daar is tot en met augustus het grootste 1,5m restaurant van Nederland geopend. Welkom bij Rond de Tafel.
Sterrenchefs koken Rond de Tafel diner
Afgelopen vrijdag mochten wij voorproeven van de kookkunsten van een van mijn lievelingschefs, Erik van Loo. Erik kookt tot en met 11 juli. Daarna is de beurt aan Richard van Oostenbrugge, van 212 in Amsterdam die er tot en met 26 juli staat. Dan volgen nog Egon van Hoof (Mos), Soenil Bahadoer (de Lindenhof) en tot slot Wilco Berends (de Nederlanden)
Vanwege de omvang van de ruimte is er meer dan genoeg plek voor alle gasten, met tussen de gasten 1,5m afstand en tussen de tafels minimaal 3 meter. Wil je dus eens met vrienden uit eten of bijvoorbeeld met zakelijke relaties, in plaats van met je gezin/familie, dan kan dat. Fijn is ook dat je niet het idee hebt dat je in zo’n grote dinerzaal zit. Want groot is de locatie. Echter, door de aankleding en de setting valt dat dus amper op als je aan tafel zit.
Naast verplicht reserveren wordt er met tijdslots gewerkt. Je kunt voor zowel de lunch, als het diner reserveren. Het menu is vooraf bepaald (met dieetwensen wordt uiteraard rekening gehouden) en jij kiest of je er een wijnarrangement bij wilt (en welke dat wordt, er zijn drie gradaties te kiezen) of dat je gaat voor een alcoholvrije pairing.
Het menu van Rond de Tafel
Iedere chef stelt zijn eigen menu samen. De gerechten worden centraal voorbereid (door Famous Flavours) en ter plekke door een heel team aan chefs afgemaakt en opgediend. De sterrenchef zelf is ook altijd aanwezig. Die kiest overigens ook, afhankelijk van zijn menu en in samenspraak met de sommelier, uit welk land de bijpassende wijnen komen. In het geval van Van Loo dronken we verrassend lekkere Duitse wijnen. Maar Van Oostenbrugge heeft bijvoorbeeld weer een pairing met Chileense wijnen.
Wat kost Rond de Tafel?
Het diner menu van de Rond de Tafel diners kost € 69,95, exclusief drankjes. Het lunchmenu kost € 55,- In beide gevallen wordt er een viergangenmenu geserveerd, wat echt een hele mooie prijs/kwaliteitsverhouding is, als je weet wie het menu samengesteld heeft. Het wijnarrangement start vanaf € 39,95, voor het champagne arrangement bij de lunch betaal je € 80. Wil je een alcoholvrije pairing, dan kost dat € 39,95.
Rond de Tafel, wat vonden we ervan?
Ik was oprecht onder de indruk van het Rond de Tafel menu. De entourage en setting is, ondanks de grootte van de locatie, écht uit eten. Dit is een avond waar je je mooi voor aankleedt. Het eten was heerlijk, knap hoe je nergens het gevoel had dat een groot deel al voorbereid was op een andere locatie. De wijnen waren top in combinatie met de gerechten (waarbij de Duitse pinot noir er voor mij echt uitsprong, zeker in combinatie met de kalfshaas). Het bedienend personeel is jong, soms wat onervaren maar het doet geen afbreuk aan de ervaring.
Dit is een unieke avond uit eten, dat is zeker. Wil je ook? Dan kun je via de site van Rond de Tafel zien welke chef er wanneer kookt en of er nog plek is.
Gepubliceerd op 7 juli 2020
