Spruitjes met rijst



Ik zag onlangs een glimp van Nigella op tv waarbij ze kant en klare rijst gebruikte in een gerecht met spruitjes. Ik sloeg op twee dingen aan, want hoera voor spruitjes en wat gaaf om die te combineren met rijst. Het inspireerde me in ieder geval tot dit recept!

Avondmaaltijd voor 2-3 personen

1cm verse gember, geraspt
1teen knoflook, geraspt
scheutje neutrale olie
350g kippendijen, in dunne reepjes
500g spruitjes, schoongemaakt en in dunne plakjes
1 zak Tilda bruine basmatirijst (250g)
1el ketjap asin
½ el sambal
1 zakje gebakken uitjes

Snel gerecht met spruitjes en rijst

Bereid alle ingrediënten voor en zet een pan op het vuur met een scheutje olie en fruit hier in zachtjes de gember en knoflook aan, zodat die hun smaak kunnen afgeven. Dan vuur hoger, de kipreepjes erbij en in 5 minuten aanbakken. Spruitjes erbij en meebakken. Omdat je die lekker dun hebt gesneden hebben ze letterlijk maar een paar minuten nodig.

Kinderen eten mee

Breng de kip en spruitjes op smaak met ketjap en sambal. Gebruik als er kinderen mee eten zo veel sambal als je denkt dat ze aan kunnen. Je kunt je eigen gerecht straks ook nog verder er mee op smaak brengen, dus begin met wat minder dan je volwassen smaak zou gebruiken. Tot slot de zak rijst erbij en alles, omscheppend, goed warm laten worden. Serveer met wat gebakken uitjes.

Dol op spruitjes

Smulpaapje is dol op spruitjes. Dus nog meer afwisselende recepten met deze heerlijke groente vind je hier

Gepubliceerd op 2 januari 2016


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
18 september 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 38

Geen idee wat je wilt eten de komende week? In dit weekmenu weer volop recepten voor een week lang lekker en snel aan tafel.
16 september 2020
muffins
 
Pumpkin spice muffins met coffee swirl

Het is een hele mond vol, maar dat zit je mond straks ook want deze pumpkin spice muffins met een swirl van roomkaas en koffie wil je écht maken!
15 september 2020
pumpkinpiespice web2.jpg
 
Zo maak je zelf pumpkin pie spices

Net als in Amerika aan de slag met pumpkin pie spice? Met dit recept voor pumpkin pie spices maak je dit aromatische kruidenmengsel zelf!
14 september 2020
 
Loaded nacho’s

Uit Borreltijd komen deze loaded nacho's, waarbij we een maaltijd hebben omgetoverd tot een borrelhapje. Family proof!
14 september 2020
 
Onion Bhaji

In Borreltijd staat een onion bhaji. Een Indiase uienbeignet, die ik graag eet als we in Engeland zijn. Ik toverde 'm om tot heerlijk borrelhapje.
13 september 2020
 
Groene groentesoep met broccoli & erwtjes

In deze groentesoep zitten héél veel groene groente. Meer dan 750 gram groente gaat er in deze heerlijke groene soep met broccoli en erwtjes.