Springroll bowl



Het was een van de gerechten die we in Berlijn onlangs aten. Alle ingrediënten uit een verse springroll, maar dan in een kommetje. Briljant. Wel al het lekkers, maar niet het “gedoe” van hoeven rollen.

Met de ingrediënten kun je dus naar hartenlust variëren, maar ik laat je zien hoe wij ‘thuis maakten.

springroll bowl Smulpaapje

Voor één persoon, als lichte maaltijd of lunch

handje gekookte rijstvermicelli
schijfjes verse mango
grote garnalen
little gem sla
halve avocado
handje taugé
handje julienne wortel
optioneel: sesamzaadjes

voor de dressing

2el limoensap
1el vissaus (toko of AH)
25-50ml water
1el suiker
1 teentje knoflook, in plakjes
2cm verse gember, in plakjes

Maak een verse springroll bowl

Maak als eerste de dressing en laat die even staan, zodat alle smaken in elkaar kunnen trekken. Doe dan alle ingrediënten voor je springroll bowl in een mooie kom en giet de dressing daar, door een zeefje, over heen. Hussel even door en garneer dan met wat sesamzaadjes.

Gepubliceerd op 12 april 2017


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 mei 2023
sangria
 
De lekkerste sangria

De allerlekkerste sangria maak je wat mij betreft deze zomer héél vaak. Dit is mijn fool proof recept voor rosé sangria.
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.