Speculaas pancakes



Speciale Sinterklaas pancakes met speculaas zijn natuurlijk dé perfecte start voor je heerlijke avondje. En alle dagen die daar aan vooraf gaan.

Want zoals pumpkin spice hoort bij oktober in Amerika, zo horen speculaaskruiden bij de aanloop naar Sinterklaas. En die periode gaat wat mij betreft nú in!

Deze speculaas pancakes maakte ik overigens ver daarvoor al. Ik testte ze op ons meisje en haar vriendjes, tijdens een woensdaglunch en ze gingen net zo snel op als een Piet door de schoorsteen roetsjt!

Voor ongeveer 20 stuks

  • 250g bloem
  • 2el suiker
  • 1½ tl bakpoeder
  • ½ tl bakingsoda
  • 1tl zout
  • 2-3tl speculaaskruiden
  • 3 eieren
  • 1tl vanille extract
  • 500ml karnemelk
  • 45g gesmolten boter
  • ½ pak roomboter speculaasjes

pancakes met speculaas

Speculaas pancakes

Meng voor je speculaas pancakes de bloem, suiker, bakpoeder, bakingsoda, zout en speculaaskruiden in een kom. In een maatbeker gaat de karnemelk, vanille en afgekoelde gesmolten boter. Kluts daarin de eieren los. Zet een koekenpan op het vuur om goed heet te worden.

Sinterklaas ontbijt

Meng de natte ingrediënten nu met de droge en meng kort en goed door elkaar. Met een juslepel laat je nu pancake beslag in de hete pan lopen. Kruimel op de natte kant van de pancake stukjes speculaas, iets grote stukjes geven straks een lekkere crunch! Als de bovenkant droog bakt draai je de pancake om. Bak nog even kort op de andere kant. Warm het allerlekkerst!

Gepubliceerd op 16 november 2020


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
7 mei 2021
 
Aspergesoep met zelfgemaakte aspergebouillon

Je verspilt niks van die heerlijke asperges als je er een soep van maakt met een zelfgemaakte aspergebouillon.
7 mei 2021
dutch baby
 
Weekmenu 2021 – week 19

Een weekmenu met gerechten passend bij de tijd van het jaar. Verrassende gerechten ook, maar stuk voor stuk even lekker (en gezond!)
5 mei 2021
 
Ovenschotel met gehakt en banaan

Van studentenhap naar familiemaaltijd. Dat gebeurde er met het recept voor deze verrassende ovenschotel met gehakt en banaan!
2 mei 2021
maaltijdsalade met vis
 
Salade met makreel en rode biet

Een goedgevulde salade met makreel en rode biet. Heerlijk als lunchsalade of een lichte maaltijdsalade. Een verrassend saladerecept!
2 mei 2021
pasta pollo tonato smulpaapje
 
De 5 lekkerste recepten met tonijn

Tonijn kun je ook op verantwoorde manier in je gerechten gebruiken. Hoe je dat doet, plus de lekkerste recepten met tonijn lees je hier.
30 april 2021
samen koken
 
Weekmenu 2021 – week 18

Het weekmenu biedt weer volop makkelijke doordeweekse maaltijden voor het hele gezin. Met een lekkere cake voor het weekend. Smullen maar!