Speculaas pancakes



Speciale Sinterklaas pancakes met speculaas zijn natuurlijk dé perfecte start voor je heerlijke avondje. En alle dagen die daar aan vooraf gaan.

Want zoals pumpkin spice hoort bij oktober in Amerika, zo horen speculaaskruiden bij de aanloop naar Sinterklaas. En die periode gaat wat mij betreft nú in!

Deze speculaas pancakes maakte ik overigens ver daarvoor al. Ik testte ze op ons meisje en haar vriendjes, tijdens een woensdaglunch en ze gingen net zo snel op als een Piet door de schoorsteen roetsjt!

Voor ongeveer 20 stuks

  • 250g bloem
  • 2el suiker
  • 1½ tl bakpoeder
  • ½ tl bakingsoda
  • 1tl zout
  • 2-3tl speculaaskruiden
  • 3 eieren
  • 1tl vanille extract
  • 500ml karnemelk
  • 45g gesmolten boter
  • ½ pak roomboter speculaasjes

pancakes met speculaas

Speculaas pancakes

Meng voor je speculaas pancakes de bloem, suiker, bakpoeder, bakingsoda, zout en speculaaskruiden in een kom. In een maatbeker gaat de karnemelk, vanille en afgekoelde gesmolten boter. Kluts daarin de eieren los. Zet een koekenpan op het vuur om goed heet te worden.

Sinterklaas ontbijt

Meng de natte ingrediënten nu met de droge en meng kort en goed door elkaar. Met een juslepel laat je nu pancake beslag in de hete pan lopen. Kruimel op de natte kant van de pancake stukjes speculaas, iets grote stukjes geven straks een lekkere crunch! Als de bovenkant droog bakt draai je de pancake om. Bak nog even kort op de andere kant. Warm het allerlekkerst!

Gepubliceerd op 16 november 2020


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!