Snelle stamppot met bloemkool



Op het randje van de winter en het voorjaar maakte ik dit snelle stamppotje. In een kwartier aan tafel, het is sommige dagen extra fijn. Zeker als snel ook lekker en gezond betekent.

Er gaat een hele bloemkool in deze stamppot, dus met de groente inname zit het wel goed vandaag. Maak ‘daarna zo mild of pittig als je ‘wilt door de toevoeging van wat Zaanse mosterd. Eet smakelijk.

bloemkoolstamppot geitenkaas

Snelle stamppot voor 4-6 personen

1kg aardappels (kruimig), geschild en in vieren
1 grote bloemkool, in gelijke roosjes
100g geitenkaas met rozemarijn, geraspt
1-2el Zaanse mosterd
flink wat gemalen verse zwarte peper
snuf zeezout
scheut melk

Voor erbij: (vega) rookworst

Snelle stamppot met bloemkool

Zet twee pannen met water op en breng aan de kook. Kook de aardappels in 10-12 minuten gaar. In ongeveer 5-8 minuten kook je de bloemkool beetgaar. Giet beiden af en doe ze samen in één pan. Met een scheut melk erbij stamp je ze samen tot een grove stamppot.

Stamppot op smaak maken

Doe er nu de geraspte kaas en mosterd bij en schep goed om zodat de kaas door de warmte kan smelten. Breng verder op smaak met lekker wat zwarte peper en nog een snuf zout. En je kunt aan tafel!

Gepubliceerd op 28 maart 2018


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!