Snelle pasta met romige kip en spinazie



Dit is zo’n gerecht dat ideaal is voor drukke dagen, waarop je toch vers wilt koken. In nog geen kwartier staat deze pasta op tafel en wedden dat die bordjes leeg gaan?!

Dus vergeet al die pakjes en zakjes, koop een paar verse ingrediënten en je zit in een kwartier, lekker en vers, aan tafel!

Voor 4 personen

400g verse spinazie
400g kippendijen, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
100g kruidenroomkaas
75g geraspte Parmezaanse kaas
2el créme fraiche
mespunt cayennepeper (of gebruik paprikapoeder, voor mildere smaak)
350g pasta, ik gebruikte Rigatoni

Snelle pasta met kip en spinazie

Verhit in een koekenpan de olie en bak de kip er goudbruin in aan. Zet tegelijkertijd een pan met water op, waarin je de pasta volgens gebruiksaanwijzing kookt. Bij de kip gaat nu de ui en knoflook, bak die nog 2-3 minuten mee. Dan de kruidenkaas, parmazaanse kaas en creme fraiche toevoegen en dit lekker laten smelten. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper en in ieder geval met wat cayennepeper.

Spinazie, romige kip en pasta

Giet de pasta nu af en doe terug in de pan. Doe daar de spinazie beetje bij beetje bij, die door de warmte van de pasta zal slinken. Kiep dit dan bij je romige kip, schep heel goed om zodat alles lekker onder de saus zit. Aan tafel nog wat extra Parmezaanse kaas erover en smullen maar!

Gepubliceerd op 28 september 2016


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
23 november 2020
cinnamonrolls
 
Kaneelsuikerbroodjes

Dit zijn de állerlekkerste kaneelsuikerbroodjes die je ooit gaat maken. Een fantastisch ontbijtrecept waarmee je dag pas echt goed begint!
21 november 2020
Maaike met Lionfish
 
Catch & Cook op Curaçao

Zelf je eten vangen en op tafel zetten én daarmee ook nog eens het ecosysteem helpen? Maaike deed het en vertelt je er alles over!
20 november 2020
tongfilet puttanesca
 
Smulpaapje weekmenu – week 48

In het weekmenu deze week weer lekker veel variatie en makkelijke maaltijden voor het hele gezin.
18 november 2020
Save the Children
 
Dag van de rechten van het kind

Op 20 november, de Dag van de Rechten van het Kind, brengt Save the Children het kinderboek “Maha en de Kleine Kameel” uit. Een bijzonder boek!
18 november 2020
udon noodles met biefstuk
 
Mie Goreng Udon uit Bersama

Uit Bersama van Francis Kuijk maakte ik deze fantastische Mie Goreng Udon. Noodles in een Indische boemboe met knapperige groente. Goddelijk!
18 november 2020
Sinterklaas tijdens Corona
 
Sinterklaas vieren tijdens Corona

Hoe vier je Sinterklaas tijdens Corona? We vroegen het ons af omdat we het dit jaar niet met vrienden kunnen vieren. Ik kreeg echt heel veel toffe tips.