Smulpaapje kookt! – Yoghurt & sinaasappel pancakes



5uur wakker worden is op een doordeweekse dag niet echt de bedoeling (op geen enkele dag trouwens) maar het gaf me wel álle tijd om deze pancakes te maken en onze kleuter er mee te verrassen. Dat werd nogal enthousiast ontvangen. Er ging er zelfs eentje mee in de lunchtrommel.

Ook lekker in het weekend overigens 😉

(ochtendlicht is niet heel charmant voor foto’s, een nieuwe, betere volgt z.s.m. ;-))

Voor ongeveer 10-12 stuks

150g bloem
¼ tl zout
2tl bakpoeder
1tl suiker
rasp van 1 sinaasappel
½ tl kaneel

125ml melk
1 ei
135g halfvolle yoghurt
1tl vanille extract
sap van 1 sinaasappel

Beslag voor American pancakes

Meng de droge ingrediënten in een kom. In een maatbeker alle natte ingrediënten en even goed mengen. Giet dit bij het bloemmengsel en mix. Verhit nu een koekenpan, zonder olie!, op hoog vuur tot ‘ie goed heet is. Bak je pancakes op medium vuur, als ze bovenop bubbelen kun je ze omdraaien en op de andere kant nog even verder bakken. Houd zonodig warm in een op 100C voorverwarmde oven, maar hier waren ze meteen na het bakken op 😉

Serveer met maple syrup, maar met frambozenjam bleek ook érg lekker!

Gepubliceerd op 3 oktober 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!