Smulpaapje kookt! – Wafels met aardbeien



Wafels, de geur, de smaak, het water loopt me in de mond als ik er al aan denk. Pure verwennerij! Zeker als je in die wafel stukjes aardbei tegenkomt.

Nóg lekkerder worden ze met ruimschoots verse aardbeien extra erbij, voor dat luxe ontbijtgevoel!

Voor ongeveer 10 wafels heb je nodig

200g bloem
1 zakje bakpoeder (16g)
½ tl zout
2tl suiker
100g boter (gesmolten)
2 eieren, gesplitst – eiwitten apart
2tl vanille
300ml melk
150g gedroogde aardbeien, in stukjes
10 stuks verse aardbeien

Ontbijtwafels

Meng de bloem met bakpoeder, zout en suiker. Meng in een maatbeker de melk met de vanille en eidooiers. Giet dit bij het bloemmengsel en roer met een garde glad. Giet er dan de gesmolten, maar afgekoelde, boter door en mix goed. Tot slot de gedroogde aardbeistukjes erdoor roeren.

Luchtige wafels

In een aparte kom mix je met een handmixer de eiwitten stijf. Spatel die als laatste door het beslag. Ze geven het beslag extra luchtigheid. Verhit in de tussentijd een wafelijzer. Bak de wafels nu volgens de gebruiksaanwijzing van het ijzer tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.

Vers zijn ze het allerlekkerst, dan zijn ze van buiten lekker knapperig en van binnen fluweelzacht. Serveer met lekker veel verse aardbeien. Genieten!

 

Gepubliceerd op 20 juni 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.