Smulpaapje kookt oosterse mini saucijzenbroodjes



Af en toe zondigen. Het moet kunnen wat ons betreft. Maar zondig dan wel met zelfgemaakte snacks, zodat je weet wat je eet. Deze saucijzenbroodjes maakten we in mini uitvoering, zodat het zondigen ook mini is. Dat eet toch een stuk lekkerder. We maakten een oosterse variant op de traditionele saucijzenbroodjes

Oosterse saucijzenbroodjes (20 stuks)

400g half om half gehakt (biologisch)
2 lenteuitjes, in dunne ringetjes
2 flinke eetlepels Hoisinsaus (toko)
1-2 el Panko broodkruimels
Sesamzaadjes
Pakje diepvries roomboterbladerdeeg (ontdooid)
1 ei, losgeklopt
Bakplaat met bakpapier

Verwarm de oven voor op 180C

De basis van saucijzenbroodjes

Meng het gehakt met de lenteuitjes en Hoisinsaus. Doe er eerst een eetlepel paneermeel bij en voel met je handen de structuur van het gehakt. Het moet zacht zijn, maar niet te nat. Doe er nog wat paneermeel bij als je dat nodig vindt.

Zo makkelijk is het

Snijd de bladerdeegplakjes door de helft. Pak wat gehakt ter grootte van een grote walnoot en leg die in het midden van het plakje. Rol het deeg erom heen en knijp de zijkanten samen. Met een vorkje kun je ze eventueel nog iets strakker vastmaken. Leg de broodjes op een bakplaat die je hebt voorzien van bakpapier. Laat wat ruimte tussen de saucijzenbroodjes

Lauwwarm het lekkerst

Klop een eitje los en met een kwastje bestrijk je de broodjes. Over de bovenkant nog wat sesamzaadjes  (ongeroosterd) sprenkelen en ze kunnen de oven in. Ongeveer 20-25 minuten op 180C, tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen, lauwwarm zijn ze het lekkerst.

Heerlijk bij de borrel, als lunchhapje en zelfs (koud) in de lunchtrommel.

Gepubliceerd op 12 februari 2014


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!