Smulpaapje kookt! – Makreelsalade met appel



We weten allemaal hoe gezond vette vis is en toch eten we het te weinig. Niet altijd heb je zin om vis te bakken, dan is deze vissalade ideaal.

Je kunt ‘op een toastje bij de borrel serveren, of als lunchsalade op wat brood. En wat dacht je ervan om de makreelsalade in een “sla-bootje” te serveren, dan wordt het ineens een chique borrelhapje.

Voor 1 bakje makreelsalade heb je nodig

1 gestoomde makreel, ontveld en van alle graten ontdaan
½ appel, Elstar of Granny Smith, kleine blokjes
5 cornichons, fijngesneden (een ander klein augurkje kan ook)
2 mespunten wasabi
2el mayonaise
sap van ongeveer 1/3 citroen
versgemalen zwarte peper en zeezout

Zo maak je zelf makreelsalade

Doe de stukjes makreel in een grote kom. Meng de mayonaise met de wasabi en proef, het mag best een beetje pit hebben maar de vlammen moeten niet uit je oren komen. Meng dit door de makreel en breng op smaak met citroensap, zout en peper. Nog een keer proeven! Dan de appel en augurk erbij en nog even mengen. Serveer in een mooi schaaltje.

Sla-bootje

Hiervoor gebruik je ‘little gem’ of ‘little romaine’ sla. Dit is sla die al van nature een soort kuipvorm heeft, ideaal om salades in te serveren. Doe in ieder, schoongewassen, blaadje sla een lekkere schep van de vissalade en presenteer ze allemaal op een mooie grote schaal.

Gepubliceerd op 11 juli 2014


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!