Smulpaapje kookt! – Karnemelkpannenkoekjes



Een frisse variant op de klassieke ‘American pancakes’, door het gebruik van karnemelk. En geserveerd met wat vers fruit en een lepeltje dikke yoghurt een heerlijk ontbijt om op de zondagochtend eens lekker mee uit te pakken.
 

Voor het beslag

125g bloem
1,5tl bakpoeder
1 el (kokosbloem)suiker
200ml karnemelk
1 ei
rasp van 1 sinaasappel
1 theelepel kaneel
35g gesmolten boter

Ontbijtpannenkoekjes

Zeef de bloem en bakpoeder in een grote kom. In een maatbeker de karnemelk gieten en het eitje erdoor klutsen. Mix dit door de bloem, tot je een beslag hebt zonder klontjes. Dan de suiker, sinaasappelrasp en kaneel er goed door mengen. Als laatste de gesmolten boter erbij.

Bakken maar

Verhit een klein beetje boter, olie of kokosbloemolie in een grote pan en dan een beetje beslag erin (hoeveelheid van een sauslepel). Als de bovenkant belletjes vertoont en droger wordt is de onderkant bruin en gaar en kun je ze omdraaien. Dan nog even bakken tot ook de andere kant mooi goudbruin is. Serveer met een lepel griekse of turkse yoghurt, wat vers fruit en als je hebt Maple Syrup

Moederdag- of paasontbijt

Enneh, vaders. Wil je ècht indruk maken? Maak deze pannenkoekjes dan binnenkort voor moederdag, natuurlijk samen met de kinderen!

Gepubliceerd op 2 april 2014


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.