Smulpaapje kookt! – Ikea’s Zweedse gehaktballetjes (uit Guilty Pleasures)



Een boek vol zoete verleidingen, maar dan toch voor een hartig recept kiezen. Ik kan dat…. Maar nadat ik ze had gemaakt was ik éxtra blij, want oh wat zijn ze lekker, deze Zweedse gehaktballetjes. Ik at het bordje dat ik voor de foto maakte als ontbijt. Geen grap;-)

Dit is dan ook typisch zo’n gerecht waar klein én groot blij van worden. Gauw maken dus!

Voor ruim 4 personen

Voor de roomsaus (halveren kan ook prima!)

30g boter
30g bloem
250ml runderbouillon
200ml slagroom
peper & zout
15g dille, fijngehakt

Voor de gehaktballetjes

600g half om half gehakt (biologisch)
1 ui, fijngesnipperd
1ei
50g paneermeel
peper & zout
Neutrale olie, om in te bakken

Erbij: veenbessen compote (ik gebruikte die van Lidl)

Zweedse gehaktballetjes

Meng gehakt met alle andere ingrediënten en draai er kleine gehaktballetjes van. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak daar, in ongeveer 8-10 minuten, de balletjes goudbruin en gaar in aan. Afhankelijk van de grootte van je pan doe je dat in meerdere etappes.

Dille roomsaus

Voor de saus smelt je de boter, daar mix je de bloem goed door met een garde. Bak dit 3 minuutjes voordat de bouillon erbij gaat. Met een garde goed glad roeren. Nu de room erbij en dit nog een paar minuutjes laten pruttelen. Breng op smaak met goed wat zout en peper en roer er tot slot de fijngehakte dille door.

Ikea’s gehaktballetjes, maar dan zelfgemaakt

Deze gehaktballetjes serveer je natuurlijk met frietjes, net als bij Ikea. Schep lekker wat roomsaus over de balletjes, schepje veenbessen compote erbij en groente naar keuze. Smullen maar!

Gepubliceerd op 28 november 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
7 februari 2023
TikTok pasta met wodka garnalen
 
Tik Tok pasta met wodka garnalen

Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.