Smulpaapje kookt! – Havermout pannenkoekjes met appel



Terwijl ik dacht dat ik amper iets met havermout deed, bleek na een scan van mijn recepten dat dat reuze meevalt. Maaaarrr, ik bak er vooral mee. En dat terwijl havermout als ontbijt nou juist zo goed voor je is. Het vult goed, geeft lang energie en is super gezond. Het was een van de dingen die ik wederom in mijn oren knoopte tijdens een persontbijt dat werd georganiseerd door Quaker.

Tijd dus voor een nieuw havermoutrecept, maar dan voor het ontbijt. Deze havermoutpannenkoekjes bleken bij onze kleuter een dikke hit. Een zwaar teleurgesteld gezicht toen zo op waren. Gauw weer een keer maken dus!

Voor 8 stuks, als ontbijt

100g havermout (bijvoorbeeld Quaker)
1 appel, geraspt (met schil)
1 ei
½ tl kaneel
½ – 1tl honing
100ml halfvolle melk
1tl bakpoeder

Havermout als ontbijt

In een keukenmachine (of met de staafmixer) maak je de havermout fijner, tot bloem. Doe dit in een kom en meng de geraspte appel, kaneel, honing, bakpoeder en ei er doorheen. Giet nu de melk erbij, tot je een mooi beslag hebt.

Havermoutpannenkoek

Verhit een pan op hoog vuur, drupje zonnebloemolie erin en bak van het beslag, op medium vuur, de pannenkoekjes. Om en om, tot ze goudbruin zijn. Houd eventueel warm in de oven, tot je het hele beslag hebt opgebakken.

Havermout & bacon

Serveer met wat schijfjes appel, een scheutje maple syrup. Wil je het nóg feestelijker/lekkerder, bak dan wat plakjes bacon krokant en serveer die bij de havermoutpannenkoekjes. Smullen geblazen!

Gepubliceerd op 2 oktober 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.