Smulpaapje kookt! – Griekse salade



Bij de Griekse souvlaki is niets lekkerder dan een echte Griekse salade. En die zijn kant en klaar te koop, maar heb je wel eens opgelet hoe weinig authentiek die zijn. Er zit soms zelfs prei in!

Terwijl je in een handomdraai zelf de lekkerste Griekse salade gewoon thuis maakt. Probeer maar eens!

Voor 2 personen

4 rijpe tomaten
Komkommer, geschild, zonder zaadlijst
Halve rode ui, in dunne ringen
Feta kaas, verkruimeld
Paprika, in reepjes
Gedroogde oregano, naar smaak
Lekkere olijfolie
Optioneel: zwarte olijven

Griekse salade

Er zijn heel veel varianten op deze salade, maar dit is zoals ik ‘vele jaren op de Griekse eilanden at. Hoe verder je in de zomer komt, hoe rijper en lekkerder de tomaten zijn. Probeer de mooiste te pakken te krijgen, ze zijn bepalend voor de smaak.

Meng alle groenten in een mooie kom en verkruimel er de feta over heen. Bestrooi met oregano, versgemalen peper en grof zeezout. Gebruik de lekkerste olijfolie die je hebt. Hussel om en serveer meteen!

Gepubliceerd op 8 mei 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.