Smulpaapje kookt! – Griekse salade



Bij de Griekse souvlaki is niets lekkerder dan een echte Griekse salade. En die zijn kant en klaar te koop, maar heb je wel eens opgelet hoe weinig authentiek die zijn. Er zit soms zelfs prei in!

Terwijl je in een handomdraai zelf de lekkerste Griekse salade gewoon thuis maakt. Probeer maar eens!

Voor 2 personen

4 rijpe tomaten
Komkommer, geschild, zonder zaadlijst
Halve rode ui, in dunne ringen
Feta kaas, verkruimeld
Paprika, in reepjes
Gedroogde oregano, naar smaak
Lekkere olijfolie
Optioneel: zwarte olijven

Griekse salade

Er zijn heel veel varianten op deze salade, maar dit is zoals ik ‘vele jaren op de Griekse eilanden at. Hoe verder je in de zomer komt, hoe rijper en lekkerder de tomaten zijn. Probeer de mooiste te pakken te krijgen, ze zijn bepalend voor de smaak.

Meng alle groenten in een mooie kom en verkruimel er de feta over heen. Bestrooi met oregano, versgemalen peper en grof zeezout. Gebruik de lekkerste olijfolie die je hebt. Hussel om en serveer meteen!

Gepubliceerd op 8 mei 2014


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
24 mei 2024
 
Rode curry noodlesoep uit Easy van Yvette van Boven

De makkelijkste recepten vind je, per seizoen verdeeld, in Easy van Yvette van Boven. Zoals deze goddelijke noodlesoep.
23 mei 2024
Gemarineerde olijven
 
Gemarineerde olijven

Is een borrelplank compleet zonder olijven? Ik dacht het niet. Zeker niet als je zelf gemarineerde olijven maakt, dan wil je nooit meer anders!
19 mei 2024
 
4 recepten met vlierbloesem

Wat maak je met vlierbloesem? Ik geef je een aantal super makkelijke recepten! En leg je uit hoe je vlierbloesem plukt.
17 mei 2024
salade met orzo
 
Orzo salade op Griekse wijze

Orzo kun je op allerlei manieren gebruiken. Ik maakte er een salade mee, op Griekse wijze. Een mooi alternatief voor de bekende pastasalade.
16 mei 2024
padron pepers recept
 
Padron pepers van de barbecue

Deze milde Spaanse peper is een perfect borrelhapje. Snel klaar en heerlijk bij een glas wijn. Dit recept voor Padron pepers maak je op de bbq.
13 mei 2024
recept baba ganoush
 
Baba ganoush van de BBQ

Baba ganoush is een salade van geroosterde aubergine, uit de Levantijnse keuken. Baba ganoush van de barbecue is next level lekker. Dit is mijn recept.