Smulpaapje kookt! – Griekse salade



Bij de Griekse souvlaki is niets lekkerder dan een echte Griekse salade. En die zijn kant en klaar te koop, maar heb je wel eens opgelet hoe weinig authentiek die zijn. Er zit soms zelfs prei in!

Terwijl je in een handomdraai zelf de lekkerste Griekse salade gewoon thuis maakt. Probeer maar eens!

Voor 2 personen

4 rijpe tomaten
Komkommer, geschild, zonder zaadlijst
Halve rode ui, in dunne ringen
Feta kaas, verkruimeld
Paprika, in reepjes
Gedroogde oregano, naar smaak
Lekkere olijfolie
Optioneel: zwarte olijven

Griekse salade

Er zijn heel veel varianten op deze salade, maar dit is zoals ik ‘vele jaren op de Griekse eilanden at. Hoe verder je in de zomer komt, hoe rijper en lekkerder de tomaten zijn. Probeer de mooiste te pakken te krijgen, ze zijn bepalend voor de smaak.

Meng alle groenten in een mooie kom en verkruimel er de feta over heen. Bestrooi met oregano, versgemalen peper en grof zeezout. Gebruik de lekkerste olijfolie die je hebt. Hussel om en serveer meteen!

Gepubliceerd op 8 mei 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.
11 april 2023
risotto raapstelen
 
Risotto met raapstelen & Hollandse garnalen

Een romige risotto met frisgroene raapstelen en als finishing touch die heerlijke Hollandse garnalen. Yum!