Smulpaapje kookt! – Griekse pitta pizza



Een soort fastfood, niet alleen qua snelheid van maken overigens, maar dan zoals wij het graag eten. Zelfgemaakt, smaakvol en toch net effe anders dan anders.

Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, serveer dan met een lekkere Griekse salade.

Voor 6 pittapizza’s

6 pittabroodjes
250g lamsgehakt
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
150g feta (Dodoni)
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
rasp van ½ citroen
verse munt, fijgesneden (naar smaak)
½ rode ui, in flinterdunne ringen
kalamata olijven zonder pit (AH)

Recept voor de Griekse salade

Bakplaat met bakpapier – oven voorverwarmen op 180C

Snelle pittapizza

Rooster de pitta’s in de broodrooster en leg ze op de bakplaat. In een droge, verhitte koekenpan bak je het lamsgehakt, met de komijn en peterselie bestrooid, rul en gaar. Laat het daarna uitlekken in een zeef. Prak de feta in een kom fijn en meng met de komijn, peterselie en citroenrasp.

Griekse pitta’s

Beleg de bovenkant van de pitta’s (die je niet opensnijdt!) met het fetamengsel, daarboven op gaat wat lamsgehakt. Garneer met ui en gehalveerde kalamata olijven. Bak de pitta’s in de voorverwarmde oven, een kwartiertje, tot de feta iets gesmolten is. Serveer met een grote Griekse salade

Gepubliceerd op 29 mei 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 februari 2024
visrecept met zwaardvis
 
Zwaardvis met couscous

Dit visrecept met zwaardvis wil je maken! Serveer de zwaardvis met couscous voor een Mediterrane maaltijd. Gezond én lekker!
11 februari 2024
Pekingeend van de bbq
 
Pekingeend met pannenkoekjes

Uit BBQ tijd komt mijn recept voor Pekingeend van de barbecue, traditioneel eet je die met pannenkoekjes. Zó lekker!
7 februari 2024
Zwolsche stoof_Euroma
 
Zwolsche stoofvlees met spruiten

Van Euroma kreeg ik de Zwolsche stoofkruiden, die i.s.m. Jonnie Boer zijn ontwikkeld. Daar maak je dit lekkere Zwolsche stoofvlees recept mee.
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.