Smulpaapje kookt! – Griekse pitta pizza



Een soort fastfood, niet alleen qua snelheid van maken overigens, maar dan zoals wij het graag eten. Zelfgemaakt, smaakvol en toch net effe anders dan anders.

Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, serveer dan met een lekkere Griekse salade.

Voor 6 pittapizza’s

6 pittabroodjes
250g lamsgehakt
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
150g feta (Dodoni)
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
rasp van ½ citroen
verse munt, fijgesneden (naar smaak)
½ rode ui, in flinterdunne ringen
kalamata olijven zonder pit (AH)

Recept voor de Griekse salade

Bakplaat met bakpapier – oven voorverwarmen op 180C

Snelle pittapizza

Rooster de pitta’s in de broodrooster en leg ze op de bakplaat. In een droge, verhitte koekenpan bak je het lamsgehakt, met de komijn en peterselie bestrooid, rul en gaar. Laat het daarna uitlekken in een zeef. Prak de feta in een kom fijn en meng met de komijn, peterselie en citroenrasp.

Griekse pitta’s

Beleg de bovenkant van de pitta’s (die je niet opensnijdt!) met het fetamengsel, daarboven op gaat wat lamsgehakt. Garneer met ui en gehalveerde kalamata olijven. Bak de pitta’s in de voorverwarmde oven, een kwartiertje, tot de feta iets gesmolten is. Serveer met een grote Griekse salade

Gepubliceerd op 29 mei 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!