Smulpaapje kookt! – Griekse pitta pizza



Een soort fastfood, niet alleen qua snelheid van maken overigens, maar dan zoals wij het graag eten. Zelfgemaakt, smaakvol en toch net effe anders dan anders.

Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, serveer dan met een lekkere Griekse salade.

Voor 6 pittapizza’s

6 pittabroodjes
250g lamsgehakt
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
150g feta (Dodoni)
½ tl gemalen komijn
½ tl gedroogde peterselie
rasp van ½ citroen
verse munt, fijgesneden (naar smaak)
½ rode ui, in flinterdunne ringen
kalamata olijven zonder pit (AH)

Recept voor de Griekse salade

Bakplaat met bakpapier – oven voorverwarmen op 180C

Snelle pittapizza

Rooster de pitta’s in de broodrooster en leg ze op de bakplaat. In een droge, verhitte koekenpan bak je het lamsgehakt, met de komijn en peterselie bestrooid, rul en gaar. Laat het daarna uitlekken in een zeef. Prak de feta in een kom fijn en meng met de komijn, peterselie en citroenrasp.

Griekse pitta’s

Beleg de bovenkant van de pitta’s (die je niet opensnijdt!) met het fetamengsel, daarboven op gaat wat lamsgehakt. Garneer met ui en gehalveerde kalamata olijven. Bak de pitta’s in de voorverwarmde oven, een kwartiertje, tot de feta iets gesmolten is. Serveer met een grote Griekse salade

Gepubliceerd op 29 mei 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.