Smulpaapje kookt! – Geroosterde citroenbloemkool



Ik liet al eerder zien hoe lekker het is om bloemkool te roosteren. Maar naast de Arabische variant bedacht ik ook nog een iets neutralere, milde variant. Met citroen en tijm.

Maak ‘ m in de oven, of in de zomer op de barbecue en je hebt een heerlijk fris, gezond bijgerecht. De handen hier thuis gingen in ieder geval hard op elkaar en met z’n drietjes aten we een hele bloemkool in één keer op!

Voor 4 personen

1 bloemkool, in stukken gesneden
3-4el citroenolie (Foodelicious)
1el knoflookzout (Foodelicious)
5 takjes verse tijm

Grote ovenschaal – oven voorverwarmen 200C (hetelucht)

Geroosterde bloemkool

Meng de bloemkook met de olie, zout en takjes tijm en doe alles in een grote ovenschaal. Rooster de bloemkool 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot ‘ie lekker goudbruin en beetgaar is. Hou de bloemkool wel in de gaten en schep ‘m af en toe om. Je wilt juist die lekkere verkleurde uiteinde, maar hij moet natuurlijk niet verbranden!

Bloemkool en vis

Laat  de bloemkool ietsje afkoelen en serveer dan bijvoorbeeld met deze lekkere viscakejes of een van onze andere lekkere visrecepten. Meer bloemkoolrecepten vind je hier.

Gepubliceerd op 7 augustus 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!