Smulpaapje kookt! – Mexicaanse kip fajita’s



Eigenlijk is dit gewoon gekruide kip. Maar fajita’s klinkt natuurlijk wel beter. En smaakt hoe dan ook super lekker.

Makkelijk Mexicaans, zonder pakjes of zakjes, want die kruiden staan gewoon in je kruidenkastje!

Voor vier personen

500g kippendijen, in reepjes gesneden
1 teen knoflook,fijngehakt
1ui, in partjes gesneden
1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 tl paprikapoeder (mild of heet, naar keuze)
½ tl komijn gemalen
½ tl gemalen koriander
sap van halve limoen
olijfolie
versgemalen peper

Om te serveren

wrap tortilla’s
zure room
guacemole
nacho’s

Zo maak je fajita’s

Verhit in een (hapjes)pan wat olijfolie en fruit de ui en knoflook daar een minuut of vijf in aan. Dan de kip erbij en het vuur is hoger en goed dichtschroeien. Kruiden erover, paprika erbij en goed mengen. Dan het limoensap en peper erdoor en bakken tot de kip gaar is.

Mexicaanse fiësta

Verwarm de tortilla’s kort in de magnetron of in een warme pan en vul met het kipmengsel. Aan tafel nog lekker zure room, geraspte kaas en guacemole erbij en je Mexicaanse feest is compleet. En de nacho’s ontbreken op tafel natuurlijk ook niet!

Gepubliceerd op 18 maart 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.