Smulpaapje kookt! – Bladerdeegflapje met kers, aardbei, feta en munt



Sommige recepten ontstaan door eens stil te staan bij wat je in huis hebt en wat je daar aan lekkere, onverwachte combinatie mee zou kunnen maken. Dat werd dit verrassende fruit en fetabladerdeeghapje.

Niet meteen denken, wat een gekke combi dat kan nooit smaken Proef maar eens, je zult aangenaam verrast zijn!

Wat heb je nodig

Bladerdeeg, ontdooid
Kersen, ontpit en gehalveerd
Aardbeien, zonder kroontje en gehalveerd
Verse munt, fijngesneden
Feta, verkruimeld
1 ei, losgeklopt

De hoeveelheden zijn afhankelijk van hoeveel flapjes je wilt maken!

Zo maak je de bladerdeeghapjes

Het ontpitten van de kersen lijkt even wat werk, maar met een kersontpitter is het zo gebeurd. En als je die dan toch aanschaft, maak meteen ook eens dit gerecht met kersen. Verwarm nu eerst je oven op 175C en bedek een bakblik met bakpapier. Leg wat kersen, aardbeien en feta op het ontdooide bladerdeeg en besprenkel met munt naar smaak. Niet teveel want de pakketjes moeten ook nog dicht.

Deegpakketjes

Vouw het bladerdeeg nu in een driehoek dicht en zorg dat de zijkanten goed stevig aan elkaar vastzitten. Met een vork kun je dit nog extra bewerkstelligen. Als het fruit warm wordt wil je namelijk niet dat het kersenvocht er teveel uitstroomt. Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei en schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven.

Verse fruitflapjes

Als het bladerdeeg mooi goudbruin kleurt (na een minuut of 15) haal je de bakplaat uit de oven. Laat de flapjes iets afkoelen, maar serveer nog lauwwarm dan zijn ze het aller-lekkerst.

Gepubliceerd op 17 juli 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker