Smulpaapje kookt! – Barbecue rub



Er zijn heel veel kant & klare kruidenmixen te koop. Maar wat is er nou lekkerder dan zelf een combinatie bedenken die ook nog eens heel lekker is.

Ik ging wat klooien met losse specerijen en een kant en klare kruidenmix en voilá, een heerlijke barbecue rub ontstond.

Voor ruim 2 kilo vlees

55g basterdsuiker
30g easy grill kruiden (Simply Spices)
2tl mosterdpoeder (Colemans)
3tl wild garlic zout (via Foodelicious)
2tll gemalen zwarte peper (AH)

Maak je eigen barbecuekruidenmix

Meng alle kruiden en wrijf je vlees of kip er mee in. Door het gebruik van suiker karamelliseert je vlees iets, wat extra smaak geeft. In de kruidenmix van Simply Spices zitten al verschillende kruiden door elkaar, die in combinatie met de rest van de kruiden een heerlijke smaak geven.

Waar gebruik je de rub voor?

Ik gebruikte de rub voor pulled pork. Dat recept vind je hier! Maar ik kan me zo voorstellen dat een hele kip of kippenpootjes/vleugeltjes van de barbecue er ook héérlijk mee smaken.

Gepubliceerd op 16 juli 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!