Smulpaapje kookt! – Bami met kip & groente



Een snelle Oosterse maaltijd die in minder dan een half uur op tafel staat. Ik hoef denk ik niet uit te leggen hoeveel keer lekkerder dan afgehaald of kant & klaar het is hé?

Ideaal voor doordeweekse dagen, want nog voordat je mie gekookt is, is de rest van je gerecht ook klaar en kun je smakelijk aan tafel!

Voor vier personen

1 prei, in ringetjes (goed gewassen!)
2 kippendijen, in dunne reepjes
1 doosje champignons (250g), in kwarten
1 rode paprika, in dunne reepjes
100g hamreepjes
100g doperwtjes (diepvries)
½ tl gemalen koriander
handje taugé
1 ½ – 2 el sojasaus (Kikkoman, minder zout)
½ tl sesamolie
8 mienestjes

De basis van bami

Zorg dat je voor je begint alle groente gesneden hebt, want het wordt een kwestie van wokken en klaar ben je. Zet een wok (of grote hapjespan) op hoog vuur met een klein beetje neutrale olie. Zet ook een pan met water op om de mienestjes in te koken (volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking)

Lekker wokken

Wok als eerste 5 minuutjes de reepjes kip en dan met de prei, champignon en paprika erbij. Wok die ook nog 5 minuten mee en breng dan op smaak met de korianders. Nu de sojasaus, sesamolie en taugé erbij en nog even omscheppen. Tot slot warm je de hamreepjes en doperwten mee.

Bami met kip en groente

Giet de mie af, spoel even af met koud water en als het goed is uitgelekt doe je die bij de groente. Even goed omscheppen en klaar ben je. Hou je van spicy, zet dan een lekkere sambal op tafel en doe die er naar smaak doorheen.

 

Gepubliceerd op 4 mei 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.
29 december 2022
Italiaans stoofvlees uit de oven
 
Italiaans stoofvlees uit de oven

Botermals, fantastisch lekker Italiaans stoofvlees en de oven doet het grootste deel van het werk!. Dit is mogelijk het allerlekkerste stoofvlees ooit…