Smulpaapje kookt! – Bami met kip & groente



Een snelle Oosterse maaltijd die in minder dan een half uur op tafel staat. Ik hoef denk ik niet uit te leggen hoeveel keer lekkerder dan afgehaald of kant & klaar het is hé?

Ideaal voor doordeweekse dagen, want nog voordat je mie gekookt is, is de rest van je gerecht ook klaar en kun je smakelijk aan tafel!

Voor vier personen

1 prei, in ringetjes (goed gewassen!)
2 kippendijen, in dunne reepjes
1 doosje champignons (250g), in kwarten
1 rode paprika, in dunne reepjes
100g hamreepjes
100g doperwtjes (diepvries)
½ tl gemalen koriander
handje taugé
1 ½ – 2 el sojasaus (Kikkoman, minder zout)
½ tl sesamolie
8 mienestjes

De basis van bami

Zorg dat je voor je begint alle groente gesneden hebt, want het wordt een kwestie van wokken en klaar ben je. Zet een wok (of grote hapjespan) op hoog vuur met een klein beetje neutrale olie. Zet ook een pan met water op om de mienestjes in te koken (volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking)

Lekker wokken

Wok als eerste 5 minuutjes de reepjes kip en dan met de prei, champignon en paprika erbij. Wok die ook nog 5 minuten mee en breng dan op smaak met de korianders. Nu de sojasaus, sesamolie en taugé erbij en nog even omscheppen. Tot slot warm je de hamreepjes en doperwten mee.

Bami met kip en groente

Giet de mie af, spoel even af met koud water en als het goed is uitgelekt doe je die bij de groente. Even goed omscheppen en klaar ben je. Hou je van spicy, zet dan een lekkere sambal op tafel en doe die er naar smaak doorheen.

 

Gepubliceerd op 4 mei 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 mei 2023
sangria
 
De lekkerste sangria

De allerlekkerste sangria maak je wat mij betreft deze zomer héél vaak. Dit is mijn fool proof recept voor rosé sangria.
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.