Smulpaapje kookt! – Appel pancakes



Dit ontbijtje houdt het midden tussen american pancakes en een fruit ontbijt. Verwenappeltjes zijn het dus eigenlijk.

Een mooi begin van je weekend ontbijt!

Voor vier personen

150g bloem
1tl bakpoeder
¼ tl baking soda
¼ tl zout
1 ei
150-175ml karnemelk
½ tl vanille extract
½ tl kaneel
3 appels, zonder klokhuis
Maple syrup, om te serveren

Appel pancakes

Verhit een pan met anti aanbaklaag alvast op een medium vuur. Haal met een appelboor het klokhuis uit de appel en snijd er plakken van, ongeveer een ½ cm dikte. De kontjes heb ik niet gebruikt, omdat die lastiger bakken. Voor het beslag meng je de rest van de ingrediënten. De crux is dat je een beslag wilt dat dik genoeg is om de appelschijven mee te bedekken, maar het moet ook niet te dun zijn. Begin dus met 150ml karnemelk, je kunt altijd nog iets toevoegen. Het beslag is perfect als je een appelschijf er in doet, en het overtollige beslag eraf kunt laten druppen maar de appel goed gehuld in beslag blijft.

Verwenappeltjes

De pan laat je op medium vuur staan. Je wilt namelijk dat het beslag goudbruin wordt en de appel zacht van binnen. Bak ze om en om, (zonder olie!) Je hebt in totaal ongeveer 8 – 10 minuten nodig voor dit effect. Afhankelijk van je pan kun je er 4 tegelijk bakken. Serveer met lekker wat maple syrup!  

Gepubliceerd op 31 december 2014


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker