Smulpaapje kookt! – 3 dressings voor 3 zomerse salades



In deze periode van het jaar eten de meeste mensen traditiegetrouw toch net iets meer salades. Wil je nu eens niet altijd als eerste naar een flesje kant en klare dressing grijpen, dan heb ik drie hele lekkere, makkelijke dressings voor je!

En als bonus een aantal saladesuggesties om ze mee te serveren

Yoghurtdressing (voor coleslaw)

4el Turkse yoghurt
2el mayonaise
2el mango azijn
Maldon zoutvlokken
versgemalen zwarte peper

1 zakje wortel (julienne)
1 zakje witte kool (fijngesneden)
1 appel, dun gesneden

Mix alle ingrediënten voor de dressing. Mix alle ingrediënten voor de salade en roer dressing erdoor. Laat even staan, zodat ze goed door de knapperige salade worden opgenomen. Geweldig bij een hamburger van de barbecue of bij pulled pork.

Piccalilly dressing (voor venkelsalade)

2el yoghurt
2tl piccalilly (mijn favoriet is Picnic in the Park)
1el mango azijn (via Foodelicilious)

2 venkelknollen, dun geschaafd
2 bosuitjes, fijngesneden
1 sinaasappel, in partjes
1 potje bonenmix met mais (Hak), uitgelekt en afgespoeld

Voor de dressing meng je de yoghurt met picalilly en azijn. Proef en breng op smaak met zout en peper. Voor de salade meng je alle ingrediënten. Meng de dressing door de venkelsalade en laat even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Zure room & karnemelk dressing (voor groene salade)

125g zure room
2el mayonaise
2el karnemelk
2el munt, fijngesneden
2el bieslook, fijngesneden
1-2 el mango azijn (Foodelicious)
rasp van 1 limoen
versgemalen zwarte peper
Maldon zout

Veldsla of iedere andere zachte sla, zoals bijvoorbeeld Mesclun

Doe de dressing ingrediënten in een (schoon!) afsluitbaar (jam) potje en schudt even goed door elkaar. Proef en breng op smaak met zout & peper. Giet pas over de salade vlak voor je gaat eten, zodat de sla niet te slap wordt.

Gepubliceerd op 30 juli 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!